Antal: 4 portioner

Ingredienser:

2 förp sprödbakad torsk (á 360 g)

2 dl smetana

4 morötter

1 gurka

4 hamburgerbröd

2 msk chilisås

Salt

Svartpeppar

Ev. senap

Gör så här:

Stek torsken enligt anvisningen på förpackningen.

Blanda smetana och chilisås och smaka av med salt och peppar och eventuellt lite senap.

Skala morötterna och skär dem och gurkan i stavar.

Servera torsken med bröd, sås och grönsaker.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

4 hamburgerbröd (LCHF)

Smör eller kokosfett att steka i

4 stora salladsblad

4 nötfärsbiffar

1 rödlök

2 dl hamburgerdressing

1-2 dl alfagroddar

Gör så här:

Dela hamburgerbröden och stek snittytorna i smör eller kokosfett.

Lägg salladsblad på de undre delarna och lägg på nötfärsbiffarna.

Skär rödlöken i tunna skivor.

Häll hamburgerdressing på hamburgarna och toppa med rödlöksskivorna och groddar.

Antal: 6-8 stycken

Ingredienser:

6 ägg

50 g smör

1/2 dl kokosmjöl

1 1/2 dl mandelmjöl

1/2 dl solrosfrön

1/2 dl pumpafrön

1/2 dl linfrön

1 1/2 msk fiberhusk

1/2 msk bakpulver

1/2 tsk salt

1/2 dl pumpafrön till dekoration

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa äggen ordentligt ett par minuter med elvisp.

Smält smöret och rör ner i äggsmeten.

Blanda kokosmjöl, mandelmjöl, solrosfrön, pumpakärnor, linfrön, fiberhusk, bakpulver och salt i en bunke.

Rör ner de torra ingredienserna i äggsmeten och rör runt ordentligt.

Låt stå i 10 minuter så att fiberhusken hinner svälla.

Dela smeten i 6 eller 8 delar och forma till platta bullar.

Lägg dem på en ugnsplåt klädd med bakplåtspapper.

Strö över lite extra pumpakärnor.

Grädda i 25 minuter.

Låt svalna på galler.

Förvara de du inte använder direkt i kylen.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

2 dl majonnäs

3 msk tomatpuré

1/2 tsk paprikapulver

1 krm kajenpeppar

Salt

Peppar

Gör så här:

Blanda majonnäs, tomatpuré, paprikapulver och kajenpeppar.

Smaka av med salt och peppar.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

500 g nötfärs

2 vitlöksklyftor

1/2 dl majonnäs

1 tsk lökpulver

1/2 tsk paprikapulver

Smör eller kokosfett att steka i

Salt

Peppar

Gör så här:

Blanda nötfärsen med riven eller pressad vitlök, majonnäs, lökpulver och paprikapulver. 

Salta och peppra.

Forma biffar, 6-8 stycken, och stek i smör eller kokosfett.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

Kycklingburgare:

500-600 g kycklingfilé

1 liten gul lök

2 vitlöksklyftor

2 äggulor

1 dl riven ost

Salt

Peppar

Smör eller kokosfett att steka i

Chilimajonnäs:

2 äggulor

1-1½ dl neutral rapsolja

1 tsk vitvinsvinäger

Ev. 1 tsk fransk senap

½ tsk chilipulver

1 vitlöksklyfta

Tillbehör:

Salladsblad

Rädisor

Gör så här:

Kycklingburgare: Dela kycklingen och löken i mindre bitar och lägg ner bitarna tillsammans med vitlök i en matberedare. Kör på full effekt tills allting har blandats och liknar en färs. Tillsätt äggulor och ost och blanda ordentligt. Salta och peppra. 

Chilimajonnäs: Se till att ägg och olja har samma temperatur när du ska göra majonnäsen. Vispa äggulorna någon minut med vinäger och ev. fransk senap. Använd helst en elvisp. Häll sedan i oljan droppvis tills majonnäsen börjar tjockna. När den gått ihop kan man häll lite snabbare. Smaka av med chili, riven eller pressad vitlök, salt och peppar.

Stek kycklingburgarna på medelvärme i fettet. 

Se till att de blir helt genomstekta.

Servera med majonnäs, salladsblad och rädisor.

Antal: 4 portioner

Ingedienser:

500-600 g kycklingfilé

1 liten gul lök

2 vitlöksklyftor

2 äggulor

1 dl riven ost

Salt

Peppar

Smör eller kokosfett att steka i

Gör så här:

Dela kycklingen och löken i mindre bitar och lägg ner bitarna tillsammans med vitlök i en matberedare.

Kör på full effekt tills allting har blandats och liknar en färs.

Tillsätt äggulor och ost och blanda ordentligt.

Salta och peppra. 

Stek kycklingburgarna på medelvärme i fettet. 

Se till att de blir helt genomstekta.