Inlägg publicerade under kategorin Hamburgare

Av Maria - 8 februari 2018 07:30

Ingredienser:

8 (snabb)hamburgare

9 hamburgerbröd

1 gul lök

1 burk ananasringar, liten

Bostongurka

Ketchup


Gör så här:
Stek hamburgarna.
Skiva löken och tomaten.
Låt ananasen rinna av och halvera ringarna.

Servera hamburgerbröden med valfri fyllning.

Av Maria - 7 juli 2017 16:45

Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, ca 30 minuter


Ingredienser:

550 g potatis, fast sort
gul lök
2 msk olivolja
hamburgerbröd
tomat, skivad
4 msk aioli
1 tsk salt


Zucchinibiffar:
zucchini
400 g kokta kikärtor, avsköljda på burk, bruttovikt
ägg
1 dl parmesan eller annan lagrad ost, grovriven
0.5 tsk svartpeppar, nymalen
olja till stekning
1 msk maizena
1 tsk salt


Snabb aioli:
4 msk majonnäs
0.5 riven vitlöksklyfta
salt och cayennepeppar


Gör så här:

Skala och klyfta potatisen.

Skala och skär löken i tjocka skivor.

Fördela potatisen och löken på en plåt med bakplåtspapper.

Ringla över olja och salta.
Rosta mitt i ugnen tills potatisen har fin färg med knaprig yta, ca 30 min.

Ta ev ut löken tidigare om den ser fin ut i färgen.

Zucchinibiffar: 
Riv zucchinin grovt och lägg i en skål.

Blanda med salt och låt stå ca 5 min.
Mixa kikärter, ägg, ost och peppar till en grov smet.

Krama vätskan ur zucchinin och rör ner i smeten.

Tillsätt maizena och forma till 4 biffar.
Hetta upp olja i en stekpanna och stek biffarna på medelvärme till fin färg, 6-7 min.

Vänd först då det har blivit en stekyta.

Snabb aioli: 
Blanda majonnäs med riven vitlöksklyfta och smaka av med salt och cayennepeppar.
Värm bröden lätt i stekpannan och fyll med zucchiniburgare, tomat, den ugnsrostade löken och aioli.


Servera med klyftpotatisen.

Av Maria - 11 augusti 2016 07:15




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

500 g kycklingfilé i tunna skivor

Olivolja

1 tsk salt

½ tsk svartpeppar

½ zucchini

4 hamburgerbröd

½ isbergssalladshuvud, strimlad

4 små kvisttomater, skivade


Chiliaioli:

2 dl majonnäs

½ msk sambal oelek

1 vitlöksklyfta, finriven


Gör så här:

Smaka av majonnäsen med sambal och vitlök.

Pensla kycklingen med lite olivolja, salta och peppra.

Grilla på båda sidor tills kycklingen är genomstekt och har fin grillyta, 1-2 minuter på varje sida.

Skär zucchini i 1 cm skivor.

Pensla med lite olivolja, salta och grilla mjuka.

Fyll bröden med sallad, zucchini, tomat, 2-3 kycklingskivor och chiliaioli.




Av Maria - 10 augusti 2016 07:15




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

500 g högrevsfärs

1 tsk salt

½ tsk svartpeppar

4 skivor lagrad ost

4 hamburgerbröd

1 sats silverlökspread

4 salladsblad

2 skivade tomater


Till servering:

2 saltgurkor i stavar

Ev ketchup

Ev Senap


Gör så här:
Blanda färsen med salt och pepar och forma till 4 burgare.

Grilla dem 3-5 minuter på varje sida.

Låt ostskivorna få smälta på burgarna.

Fyll bröden med lökspread, sallad, tomat och burgare.

Servera med saltgurka och ev ketchup och senap.




Av Maria - 11 juni 2016 17:40


Antal: 4 portioner


Ingredienser:

500 g högrevsfärs

½ tsk salt

1 krm peppar

2 msk BBQ-sås

1 grillök

1 grillbifftomat

4 hamburgerbröd

1 kruka plocksallad

2 dl rojo mojo sås


Gör så här:

Blanda färsen med kryddorna och BBQ-såsen.

Forma till 4 hamburgare.

Skala löken, skiva den och tomaten.

Grilla lök, tomat, burgare och brödet.

Lägg ihop burgarna med bröd, lök, tomat, sallad och sås.




Av Maria - 11 mars 2016 14:45

Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, ca 30 minuter


Ingredienser:

800 g potatis
rapsolja
salt
600 g nötfärs
salt
svartpeppar
1 dl majonnäs
3 msk syltlök
1 st äpple
salt
svartpeppar
0.5 st romansallad
1 st avokado
2 st tomat
0.5 st gurka
1 förp hamburgerbröd
1 burk rostad lök


Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.
Tvätta och klyfta potatisen.

Lägg den på en plåt och ringla över olja.

Salta och laga i ugn ca 30 min.
Forma burgare av färsen, salta och peppra och stek dem sen.
Rör samman majonnäs, hackad syltlök och rivet äpple.

Smaka av med salt och peppar.
Strimla salladen, skiva avokado, tomat och gurka.
Bygg burgare och toppa med rostad lök.

Av Maria - 24 januari 2016 14:15

Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader, ca 20 minuter + 5 minuter


Ingredienser:

Burgare:

560 g Portabellosvamp
2 st klyftor Vitlök Vanlig
2 tsk Färsk ingefära
2 msk Japansk soja
1 msk Rapsolja
150 g Cheddarost i Skivor
344 g Hamburgerbröd
0.5 msk Rapsolja
0.5 st Romansallat


Edamamekräm:

250 g Edamamebönor
3 msk Rapsolja
1 st krukor Mynta - färsk
1 st Citron
3 krm Salt Fint
1 krm Svartpeppar Malen


Ingefärspicklad gurka:

0.5 st Gurka
1 tsk Färsk ingefära
1 msk Vitvinsvinäger
1 tsk Strösocker
0.5 tsk Salt Fint
2 msk Vatten


Röd currydressing:

1 dl Majonnäs
2 tsk Röd Currypasta
2 krm Salt Fint


Gör så här:

Värm ugnen till 200 grader.


Ingefärspicklad gurka:

Skölj och skiva gurkan tunt.

Skala och riv ingefära.

Blanda samman i en skål och tillsätt vinäger, socker, salt och vatten.

Blanda om och låt stå till servering.


Burgare:

Lägg svampen i en ugnsfast form.

Skala och riv vitlök och ingefära.

Blanda med soja och rapsolja och tillsätt marinaden till svampen.

Blanda om ordentligt och rosta svampen i ugnen i ca 20 min.


Edamamekräm:

Mixa ihop tinade sojabönor, olja och myntablad till en kräm.

Tillsätt rivet citronskal och smaka av med citronsaft, salt och peppar.


Röd currydressing:

Blanda ihop majonnäs med röd curry och en nypa salt.


Burgare:

Ta ut svampen ur ugnen och lägg en ostskiva på varje svamp.

Sätt in svampen i ugnen i ytterligare 5 min så att osten smälter.

Stek bröden lite lätt i olja i en stekpanna.


Montering:

Bred dressing på varje underdel av bröden.

Lägg på salladsblad, en klick edamamekräm och portabellosvampar.

Toppa med den picklade gurkan och lägg på överdelen av bröden.

Ät och njut!

Av Maria - 26 juli 2015 07:00

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

1 msk matolja

2 gula lökar,  tunt skivade

Salt

Nymalen svartpeppar

500 g nötfärs

3/4 dl torrt ströbröd

2 pressade vitlöksklyftor

2 msk tomatketchup, plus extra till servering

4 skivor cheddarost

8 skivor bacon

4 ananasringar

4 hamburgerbröd, delade med smör på

2 tsk smör

4 ägg

Salladsblad till servering

tomatskivor till servering

8 skivor inglagda rödbetor, avrunna till servering


Gör så här:

Hetta upp oljan i en stekpanna med medelhög värme.

Lägg i löken, salta och peppra.

Stek under omrörning cirka 15 minuter eller tills löken är mjuk och gyllenbrun.

Hetta upp grillen till medelhög värme (cirka 200 grader).

Blanda nötfärs, ströbröd, vitlök, 2 msk ketchup, salt och peppar i en skål.

Forma till 4 färsbiffar.

Olja in grillgallret och grilla i cirka 4 minuter på varje sida tills biffarna är genomstekta.

Ställ åt sidan och håll varma.

Lägg en ostskiva på varje biff.

Lägg baconskivorna på grillen i cirka 4 minuter eller tills de är knapriga.

Ställ åt sidan.

Grilla ananasringarna i 3 minuter på varje sida tills de har fått svarta grillränder.

Grilla hamburgerbröden gyllenbruna i cirka 1 minut.

Smält smör i en stekpanna på medelhög värme.

Stek äggen i smöret.

Klicka lite extra ketchup på varje brödskiva.

Lägg på salladsblad, tomat, biff, lök, bacon, ananas, rödbetor, ägg och avsluta med ovandelen av brödet.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
       
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Mars 2024
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Skapa flashcards