Mängd: 4 dl

Ingredienser:

1 papaya

1 apelsin

1 banan

3 dl äppeljuice

Isbitar

Gör så här:
Halvera och kärna ur papayan och gröp ur köttet.

Dela apelsinen i klyftor.

Lägg i en mixer tillsammans med bananen och mixa till en slät smoothie.

Blanda med äppeljuicen och rör om väl.

Servera gärna med isbitar.

Mängd: 2 dl

Ingredienser:
1 dl äppeljuice

1 dl vaniljsås

Malen kanel

Gör så här:

Mixa iskall äppeljuice och vaniljsås till en jämn smoothie.

Häll upp i glas och pudra över lite malen kanel.

Mängd: 4 dl

Ingredienser:

65 g katrinplommon

1 krm malen kanel

3½ dl äppeljuice

3 msk grekisk yoghurt

Isbitar

Gör så här:

Hacka plommonen grovt och lägg dem tillsammans med kanelen i en stor skål.

Häll över äppeljuice, täck med plastfolie och låt stå över natten.

Häll plommon, äppeljuice och yoghurt i en mixer och mixa till en slät smoothie.

Häll över i ett glas, lägg i några isbitar och pudra eventuellt över lite malen kanel.

Mängd: 1½ dl

Ingredienser:

2 stora äpplen

2 dl blåbär, färska eller djupfrysta, 125 g

Gör så här:

Pressa saften ur äpplet och mixa tillsammans med blåbären.

Servera i ett högt dricksglas.

Antal: 1 portion

Ingredienser:

1½ msk jordnötssmör

½ litet äpple, tex royal gala

Gör så här:

Skär äpplet i bitar.

"Doppa" äppelbitarna i jordnötssmöret.

Ät och njut!

Antal: 30 stycken

Ugn: 225 grader, ca 8 minuter

Ingredienser:

50 g jäst
3 dl mjölk
2 st ägg
125 g smör
2 msk strösocker
0.5 tsk salt
10 dl vetemjöl

Fyllning:

125 g smör rumsvarmt
0.5 dl strösocker
2 tsk stött kardemumma
1 st äpplen 1-2 st
1 dl russin

Pensla med:

ägg
mandelspån

Gör så här:

Ingredienser:

2 kg syrligt äpple
1 l vatten
9 dl strösocker, per liter avrunnen saft
2 msk torkad timjan

Gör så här:

Skär äpplena i sockerbitsstora bitar och koka upp vattnet i en stor gryta.
Lägg frukten i det kokande vattnet och koka under lock i cirka 10 minuter tills frukten har blivit mjuk. Häll sedan massan i en silställning över en bunke och låt självrinna i cirka 30 minuter.
Mät upp saften från bunken.

För varje liter saft ska 9 deciliter socker tillsättas.

Koka saftblandningen i två minuter utan lock i grytan.

Lyft bort grytan från värmen och tillsätt lite socker i taget och tillsätt sedan timjan.

Rör om tills sockret har lösts upp.
Värm upp saften igen och låt koka kraftigt utan lock och utan att röra i 10 minuter.

Gör sedan ett geléprov:

Doppa en matsked i gelékoket och håll sedan upp den.

De sista dropparna som lämnar skeden ska vara geléaktiga.

Koka eventuellt ytterligare några minuter.

Ta grytan från värmen och låt stå cirka 5 minuter.
Ös upp gelén i rena glasburkar och förslut.

Kyl till sist burkarna.

Ingredienser:

4 äpplen (Aroma)
0,5 vaniljstång, urgröpt
2 msk honung
0,5 dl havtorn
vatten

Gör så här:

Skal och skär äpplena i klyftor.
Lägg klyftorna i en kastrull med vaniljstång, honung och en skvätt vatten.
Låt koka under lock i ca 10–15 minuter på låg temperatur så att äppelbitarna blir lagom mosiga.

Tillsätt mer vatten om det behövs.
Tillsätt havtornen och smaka av.

Tillsätt eventuellt mer honung om du önskar en sötare smak.