Antal: 4 portioner

Ingredienser:

2 dl majonnäs

2 tsk pressad apelsinsaft

2 tsk pressad limesaft

1 tsk riven apelsinskal

1 msk riven färsk ingefära

Gör så här:

Blanda alla ingredienser till majonnäs i en skål.

Garnera gärna med lite extra apelsinskal.

Mängd: ca 3 kg marmelad

Ingredienser:
5 apelsiner

2 citroner

12 dl vatten

1,7 kg socker (ca 2 liter)

2 tsk citronsyra

Gör så här:
Borsta frukterna rena i varmt vatten.

Dela dem i fyra klyftor.

Skär klyftorna i tunna skivor.

Ta vara på alla kärnor och skaländar som knyts i en gasväv.

Lägg frukten och kärnknytet i en gryta.

Tillsätt vatten och koka frukten under lock ca 45 minuter tills den känns mjuk.

Rör ner sockret lite i taget och koka kraftigt under lock i ca 10-15 minuter.

Ta av grytan och ta upp kärnknytet.

Rör ner citronsyran.

Häll den färdiga marmeladen i rena, varma burkar.

Fyll dem upp till kanten.

Sätt på locket genast.

Förvara svalt.

Mängd: 3 dl

Ingredienser:
1 apelsin

½ citron

½ stor mango

100 g konserverade mandariner (avrunna)

Isbitar

Gör så här:

Pressa apelsin och citron till juice och mixa med mangon och mandarinerna.

Häll i glas med isbitar och garnera gärna med färsk basilika.

Mängd: 5 dl

Ingredienser:
1 mogen banan

1 mogen mango

2 dl apelsinjuice

2 dl mellan- eller lättmjölk

3 msk färskost

Isbitar

Gör så här:

Skiva bananen grovt och hacka mangon.

Lägg dem i en mixer tillsammans med apelsinjuice, mjölk och färskost och mixa till en jämn smoothie.

Häll upp i glas och lägg i några isbitar.

Mängd: 4 dl

Ingredienser:

1 mogen banan

½ liter jordgubbar, 75 g

2½ dl apelsinjuice

Gör så här:
Skiva bananen och hacka jordgubbarna grovt.

Frys dem i minst 2 timmar eller över natten.

Mixa jordgubbar, banan och apelsinjuice till en tjock smoothie och häll upp i glas.

Garnera med jordgubbar om du vill.

Mängd: 5 dl

Ingredienser:
400 g konserverade persikor i fruktspad, avrunna

1½ dl persiko- eller aprikosyoghurt

2 dl apelsinjuice

Lite honung (kan uteslutas)

Isbitar

Gör så här:

Mixa persikorna tillsammans med yoghurt, apelsinjuice och honung och häll upp i höga glas.

Lägg i några isbitar och garnera gärna med en persikoskiva.

Mängd: 2 dl

Ingredienser:
1 stor morot

1 lite apelsin

½ stor banan

1 torkad aprikos

Isbitar

Gör så här:
Pressa morot och apelsin till juice.

Häll i en mixer och mixa tillsammans med banan, aprikos och några isbitar.

Dekorera gärna med skivad banan.

Antal: ca 25 stora hjärtan

Ugn: 175-200 grader, 8-12 minuter

Ingredienser:

400 g honung

200 g margarin

2 ägg

2 tsk bikarbonat

2-3 msk kallt vatten

2 tsk malen kanel

2 tsk kardemumma

8 1/4 dl vetemjöl special (ca 500 g)

50 g hackad syltat apelsinskal

Gör så här:

Smält honung och margarin i en kastrull, dra kastrullen av plattan och låt svalna.

Vispa ner äggen i honungsblandingen.

Lös upp bikarbonat i lite vatten och rör ner i smeten tillsammans med kanel och kardemumma.

Rör i mjölet och arbeta ihop till en deg.

Vira in den i plastfolie och låt vila i kylskåpet till nästa dag.

Sätt ugnen på 175-200 grader.

Kavla ut degen på mjölat bakbord och ta ut hjärtan eller andra figurer.

Gräddas gyllene mitt i ugnen i 8-12 minuter.