Antal: 4 portioner

Ingredienser:

4 kycklingfiléer

1 ägg

1 msk dinkelsikt

½ dl polentagryn

1 dl riven parmesanost

½ dl finhackad salvia

Salt

Svartpeppar

Smör

Tomatsås:

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 röd paprika

1 msk olivolja

1 burk krossade tomater

½ dl färsk hackad salvia

Salt

Svartpeppar

Svart bönsallad:

½ rödlök

1 gul eller röd paprika

1 liten squash

2 msk olivolja

Salt

Svartpeppar

Vit balsamvinäger

4 dl kokta svarta bönor (ca 2 dl okokta)

Gör så här:

• Börja med tomatsåsen: Skala och hacka lök, vitlök och paprika fint. Hetta upp en kastrull med olivolja och bryn grönsakerna i några minuter. Tillsätt krossade tomater och salvia. Låt koka i ca 10 minuter. Smaka aav med salt och peppar.
• Gör sedan bönsalladen: Skala och hacka rödlök fint. Skär paprika och squash i tärningar. Hett upp en stekpanna med olivolja och bryn lök och grönsaker i några minuter. Strö över salt och svartpeppar och droppa lite vit balsamvinäger över. Häll över allt i en skål och blanda med kokta bönor. Ställ åt sidan.
• Skär kycklingfiléerna i avlånga bitar. Vispa ägget i en skål. Blanda dinkelsikt, polenta, parmesanost, salvia, salt och peppar i en annan skål. Doppa kycklingfiléerna i ägg och sedan i paneringen. Hetta upp stekpanna med smör och stek filéerna gyllenbruna 5 minuter per sida.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Korv under osttäcke: Blanda 1 burk krossade tomater med 1 tsk salt, 2 krm svartpeppar och 1 tsk timjan i en ugnssäker form. Skär 4 frukostkorvar i halvor på längden. Lägg dem i formen med skinnsidan ner. Blanda 2 dl riven ost, 2 tsk s...

Måndag: Röd linssoppa: Skölj och lägg 2 dl röda linser i en gryta tillsammans med 8 dl grönsaksbuljong, 1 hackad morot, ½ burk krossade tomater, 1 hackad liten gul lök, 1 hackad liten gul paprika och 2 skivade vitlöksklyftor. Smaksätt med lagerbl...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 500 g frysta blomkålsbuketter2 msk margarin3 msk vetemjöl3 dl mjölk3 msk persilja, hackad 400 g stekfläsksaltpeppar Tillbehör:potatis, kokt   Gör så här: Ge blomkålen ett hastigt uppkok i lättsaltat vatten...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 dl mango chutney1 dl Heinz chilisås0,5 dl citron, saftev en liten bit färsk pepparfruktsaltpeppar   Gör så här: Mixa ingredienserna till såsen med hjälp av stavmixer.Smaka av såsen med salt och peppar....

Antal: 6 portioner   Ingredienser: 800 g nötfärs1 lök (stor)2 klyftor vitlök3 msk tomatpuré2 msk soja  2 msk balsamvinäger2 msk kalvfond1 burk krossade tomater1 burk körsbärstomater1 dl vattensaltsvartpeppar (från kvarn)ca 2 tsk torkad timjan...