Antal: 4 portioner

Ingredienser:

600 g lax

1/2 dl olivolja

1/2 msk rosépeppar

Flingsalt

1/2 citron

Marinerade tomater:

1/2 kruka färsk basilika

100 g soltorkade tomater

200 g pesto

1/2 dl olivolja

2 msk balsamvinäger

Salt

Peppar

1 rödlök

750 g körsbärstomater i olika färger

70 g rucolasallad

50 g pinjenötter

Gör så här:

Börja med att marinera tomaterna.

Riv ner basilika i en skål.

Grovhacka soltorkade tomater och blanda ner dem i samma skål tillsammans med hälften av peson, olivoljan och balsamvinäger.

Krydda med salt och peppar.

Dela tomaterna, skala och skiva rödlöken och vänd neer i skålen med örtsåsen.

Låt stå kallt och marinera tills servering.

Ringla olivolja över laxfiléerna och krydda med rosépeppar och flingsalt.

Stek dem cirka 5 minuter per sida i en stekpanna.

Lägg laxfiléerna på fyra fat och pressa över saften från 1/2 citron.

Fördela rucolasalladen bredvid laxen och lägg marinerade tomater på rucolan.

Rosta pinjenötterna i en torr panna och toppa tomaterna med.

Fördela resten av peston på tallrikarna.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...