Alla inlägg den 14 april 2012

Av Maria - 14 april 2012 09:45

Antal: 4 portioner

Ugn: 175°C, ca 20 minuter


Ingredienser:

600-800 g bit färsk lax

1 citron, gärna krav

1 näve färsk timjan

1 näve färsk gräslök

2 dl matlagningsyoghurt

250 g sockerärtor

1 zucchini

8 körsbärstomater

Olivolja

Salt

Peppar


Gör så här:

  • Värm ugnen till 175°C.
  • Lägg i laxen i en ugnsfast form.
  • Skölj citronen och riv av skalet.
  • Lägg hälfen av det rivna skalet på laxen och pressa över halva citronen, ringla lite olivolja över laxen, ett nyp vardera av salt och peppar.
  • Ungsbaka laxen 20 minuter i ugnen.
  • Såsen gör du genom att lägg resten av det rivna citronskalet i en skål, tillsammans med yoghurt och saften av en halv citron.
  • Klipp ned gräslök och timjan i skålen, salta och peppra.
  • Mixa alltsammans till såsen blivit lite skummig.
  • Skölj sockerärtorna, zucchinin och tomaterna.
  • Skär med osthyveln längs med zucchinin.
  • Stek alla grönsakerna tillsammans med lite olivolja i stekpannan tills de fått fin färg och mjuknat något.
  • Strö lite flingsalt över grönsakerna vid servering.
ANNONS

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30
<<< April 2012 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se