Antal: 6 stycken

Jäsning: ca 30 minuter + 15 minuter

Ugn: 225 grader, 8-10 minuter

Ingredienser:

25 g jäst

2 dl vatten

2 msk olja

½ tsk salt

2 msk grahamsmjöl

2½ dl vetemjöl

Gör så här:

Värm vattnet till 37 grader.

Smula jästen i en bunke och tillsätt lite av vattnet.

Rör ut jästen och tillsätt resten av vattnet.

Tillsätt också olja, salt och grahamsmjöl och arbeta ner vetemjölet lite i taget.

Knåda degen smidig.

Låt den jäsa på ett dragfritt ställe med duk över ca 30 minuter.

Vänd ut degen på mjölat bakbord.

Knåda degen och dela den i 6 lika stora delar.

Forma runda bröd och lägg på bakplåtspapper på plåt.

Låt jäsa 15 minuter.

Platta till bullarna flera gånger under jästiden med handflatan, så att bröden får rätt form.

Sikta ett tunt lager mjöl över bröden och grädda 8-10 minuter vid 225 graders ugnsvärme mitt i ugnen.

Låt svalna på galler.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...