Antal: 8 portioner

Ugn: 200 grader, 15 minuter + 175 grader, 25-30 minuter

Ingredienser:

3 dl vetemjöl
250 g kvarg,1 burk
½ dl flytande margarin

2 msk olivolja
200 g färsk spenat
150 g riven lagrad ost, t.ex prästost, västerbottenost
125 g ansjovisfilé
3 st ägg
2 dl crème fraiche, 34 %
1 krm salt
1 krm peppar

Gör så här:

Pajdegen:

Sätt ugnen på 200°.

Häll mjöl, kvarg, smör-rapsolja och salt i en bunke.

Arbeta ihop till en elastisk deg med fingrarna och lägg degen i en plastpåse.

Platta ut degen till en platta och lägg i kylen 30 min.

Tryck ut pajdegen i en form, ca 24 cm i diameter med löstagbar kant.

Förgrädda pajskalet i ca 15 minuter. Sänk värmen till 175°.

Fyllning:

Hetta upp oljan och stek spenaten mycket hastigt så att den blir mjuk.

Lägg spenaten i pajskalet och strö över osten och den avrunna ansjovisen.

Vispa ihop ägg och crème fraiche.

Tillsätt salt och peppar och häll smeten i pajskalet.

Grädda 25–30 min.

Låt svalna och skär i bitar.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...