Direktlänk till inlägg 18 juni 2012
Antal: 8 portioner
Ugn: 200 grader, 15 minuter + 175 grader, 25-30 minuter
Ingredienser:
3 dl vetemjöl
250 g kvarg,1 burk
½ dl flytande margarin
2 msk olivolja
200 g färsk spenat
150 g riven lagrad ost, t.ex prästost, västerbottenost
125 g ansjovisfilé
3 st ägg
2 dl crème fraiche, 34 %
1 krm salt
1 krm peppar
Gör så här:
Pajdegen:
Sätt ugnen på 200°.
Häll mjöl, kvarg, smör-rapsolja och salt i en bunke.
Arbeta ihop till en elastisk deg med fingrarna och lägg degen i en plastpåse.
Platta ut degen till en platta och lägg i kylen 30 min.
Tryck ut pajdegen i en form, ca 24 cm i diameter med löstagbar kant.
Förgrädda pajskalet i ca 15 minuter. Sänk värmen till 175°.
Fyllning:
Hetta upp oljan och stek spenaten mycket hastigt så att den blir mjuk.
Lägg spenaten i pajskalet och strö över osten och den avrunna ansjovisen.
Vispa ihop ägg och crème fraiche.
Tillsätt salt och peppar och häll smeten i pajskalet.
Grädda 25–30 min.
Låt svalna och skär i bitar.
Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka. Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn. Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...
Måndag: Potatismos, strimlat rökt renkött, rostad lök, cornichons och gräddfil med pepparrotsvisp. Servera på tallrik eller inlindat i fullkornstunnbröd. Beigneter, friterade äppelringar med kanel och och socker. Tisdag: Köttbullar,...
Måndag: Pasta cabonara: Pasta med bacontärningar, äggula, grädde, riven parmesan och svartpeppar. Knäckiga sesamkex. Tisdag: Karibisk kyckling: Strimla och bryn kycklingfiléer i olja med ingefära, chili och curry. Tillsätt en på...
Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost. Risi frutti. Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn. ...
Måndag: Honungsglaserade revbensspjäll, potatis och grönsallad med apelsin och endiver. Risi frutti Tisdag: Timjansstekta köttbullar, pastaskruvar. Fruktyoghurt. Onsdag:Grönkålssoppa med spenat, ägghalvor, grovriven ost. ...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | |||||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |||
11 | 12 | 13 |
14 | 15 | 16 |
17 | |||
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | |||
25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 | ||||
|