Antal: 8 portioner

Ugn: 200 grader, 15 minuter + 175 grader, 25-30 minuter

Ingredienser:

3 dl vetemjöl
250 g kvarg,1 burk
½ dl flytande margarin

2 msk olivolja
200 g färsk spenat
150 g riven lagrad ost, t.ex prästost, västerbottenost
125 g ansjovisfilé
3 st ägg
2 dl crème fraiche, 34 %
1 krm salt
1 krm peppar

Gör så här:

Pajdegen:

Sätt ugnen på 200°.

Häll mjöl, kvarg, smör-rapsolja och salt i en bunke.

Arbeta ihop till en elastisk deg med fingrarna och lägg degen i en plastpåse.

Platta ut degen till en platta och lägg i kylen 30 min.

Tryck ut pajdegen i en form, ca 24 cm i diameter med löstagbar kant.

Förgrädda pajskalet i ca 15 minuter. Sänk värmen till 175°.

Fyllning:

Hetta upp oljan och stek spenaten mycket hastigt så att den blir mjuk.

Lägg spenaten i pajskalet och strö över osten och den avrunna ansjovisen.

Vispa ihop ägg och crème fraiche.

Tillsätt salt och peppar och häll smeten i pajskalet.

Grädda 25–30 min.

Låt svalna och skär i bitar.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 500 g frysta blomkålsbuketter2 msk margarin3 msk vetemjöl3 dl mjölk3 msk persilja, hackad 400 g stekfläsksaltpeppar Tillbehör:potatis, kokt   Gör så här: Ge blomkålen ett hastigt uppkok i lättsaltat vatten...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 dl mango chutney1 dl Heinz chilisås0,5 dl citron, saftev en liten bit färsk pepparfruktsaltpeppar   Gör så här: Mixa ingredienserna till såsen med hjälp av stavmixer.Smaka av såsen med salt och peppar....

Antal: 6 portioner   Ingredienser: 800 g nötfärs1 lök (stor)2 klyftor vitlök3 msk tomatpuré2 msk soja  2 msk balsamvinäger2 msk kalvfond1 burk krossade tomater1 burk körsbärstomater1 dl vattensaltsvartpeppar (från kvarn)ca 2 tsk torkad timjan...

Antal: 12 stycken Ugn: 175 grader, ca 30 minuter   Ingredienser:Muffins: ca 5 bananer200 g kokosolja1 dl agavesirap1 tsk salt1 tsk vaniljpulver 1 tsk malen kanel4 ägg3 dl grahamsmjöl2 dl mandelmjöl2 dl havregryn1 dl kokossocker2 tsk bakpulver...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 500 g kycklinglårfilé50 g smör350 g purjolök2 gula lökar2 dl syltlök 1 msk torkad dragon4 msk dijonsenap4 dl kycklingbuljong, utspädd4 dl vispgrädde1 kruka färsk dragon, bladen, grovt hackade1 fänkål2 msk oliv...