Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader, ca 15 minuter

Ingredienser:

½ tunt skivad purjolök

3 hackade vitlöksklyftor

5 skivade champinjoner

Olja till stekning

4 kokta potatisar

1 tärnad röd paprika

8 ägg

1 dl matgrädde

1 dl riven parmesan

Salt

Peppar

Gör så här:

Fräs lök, vitlök och champinjoner i olja i en ugnssäker panna.

Lägg i potatis och paprika och låt dem bli varma.

Vispa ihop ägg, grädde, parmesan, salt och peppar och slå äggstanningen över grönsakerna i pannan.

När smeten börjar stelna i kanterna sätter du in pannan i 200 grader i ca 15 minuter, tills frittatan stelnat och fått fin färg.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...

Måndag: Rårakor med bacon: Skala och grovriv 4-6 potatisar. Blanda det rivna med salt och peppar. Stek ca 300 g skivat bacon knaprigt och låt det rinna av på hushållspapper. Håll det varmt. Stek den rivna potatisen lite åt gången i lite s...

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...

Måndag: Korv under osttäcke: Blanda 1 burk krossade tomater med 1 tsk salt, 2 krm svartpeppar och 1 tsk timjan i en ugnssäker form. Skär 4 frukostkorvar i halvor på längden. Lägg dem i formen med skinnsidan ner. Blanda 2 dl riven ost, 2 tsk s...

Måndag: Röd linssoppa: Skölj och lägg 2 dl röda linser i en gryta tillsammans med 8 dl grönsaksbuljong, 1 hackad morot, ½ burk krossade tomater, 1 hackad liten gul lök, 1 hackad liten gul paprika och 2 skivade vitlöksklyftor. Smaksätt med lagerbl...