Antal: 4 portioner

Ugn: 150 grader, ca 10 minute

Ingredienser:

4 ägg

1 dl créme fraiche

1/4 dl mandelmjöl

½ dl fiberhusk

½ tsk salt

Gör så här:

Sätt ugnen på 150 grader.

Vispa ägg med créme fraiche, mandelmjöl, fiberhusk och salt med elvisp.

Låt det stå och svälla ett par minuter.

Bred ut smeten på ett bakplåtspapper och lägg över ett inoljat bakplåtspapper.

Kavla ut smeten över hela ytan.

Lägg de två papprerna med smeten emellan på en plåt.

Grädda med det översta papperet fortfarande på i ca 10 minuter.

Dra sedan av det översta papperet och skär i lagom stora bitar.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

300-400 g vitkål

1 dl majonnäs

2 msk citronsaft

Gör så här:
Strimla vitkålen fint och blanda med majonnäs och citronsaft.

Smaka av med salt och peppar.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

2 dl kokosmjölk

1½ dl vispgrädde

5 msk jordnötssås

1 tsk sambal oelek

½ pressad citron

Salt

Peppar

Gör så här:

Häll kokosmjölk, vispgrädde, jordnötssmör, sambal oelek, citronsaft och soja i en separat kastrull.

Vispa ihop ingredienserna och låt puttra ett par minuter.

Smaka av med salt och peppar.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:
3 msk olivolja

2 pressade vitlöksklyftor

1/4 tsk sesamolja

2 msk apelsinsaft

2 msk vitvinsvinäger

1/4 tsk malen spiskummin

Salt

Nymalen svartpeppar

Gör så här:

Blanda alla ingredienser i en burk med lock.

Skaka väl.

Antal: 6 portioner

Ingredienser:

3 msk flingsalt med hickory

1 msk korianderfrön

½ msk chilipulver (gärna chipotle chili peppar)

1 msk grovmalen svartpeppar

½ msk vitlökspulver

1½ msk senapspulver

1 msk farinsocker

1 msk paprikapulver

1 msk torkad persilja

Gör så här:

• Blanda alla kryddor.
• Massera in kryddblandingen i köttet cirka fem minuter innan köttet ska grillas.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 dl créme fraiche

1 dl majonnäs

½ dl bostongurka

3 msk chilisås

Flingsalt

Svartpeppar

Gör så här:

• Blanda créme fraiche, majonnäs, bostongurka och chilisås.
• Smaksätt med salt och peppar.

Antal: Ca 1 liter

Ingredienser:

1 liter kallt vatten

4 påsar Twinings Söderte

2 msk mörkt muscovadoråsocker

1 citron

ev färsk citronmeliss eller färsk mynta

Gör så här:

• Fyll en glaskanna med 1 liter kallt vatten, lägg i tepåsarna och sockret.
• Täck kanna med lock och låt den sedan stå i solen tills teet blivit lagom starkt.
• Det brukar ta ca 1½ timme.
• Fyll höga glas med is och citronskivor, slå över teet.
• Det blir både vackert och gott att lägga en färsk citronmeliss elelr mynta i glaset.