Direktlänk till inlägg 8 augusti 2013
Antal: 4 Portioner
Ingredienser:
Mintsås (6-8 portioner):
1 liten bunt färsk mynta
2 tsk strösocker
2 msk kokande vatten
2 msk vitvinsvinäger
Mintraita:
2 dl lättyoghurt naturell
½ dl vatten
1 liten, finhackad lök
½ tsk mintsås
½ tsk salt
Garnera med:
3 färska myntablad
Gör så här:
Mintsås:
Kontrollera att myntan är ren och riv av bladen från stjälkarna.
Om myntan är smutsig ska den sköljas försiktigt och torkas noga innan man river av bladen.
Lägg bladen på en skärbräda och strö socker över.
Hacka bladen fint (sockret underlättar detta) och häll över i en liten skål.
Häll kokande vatten över och rör om så att sockret löser upp.
Tillsätt vinäger och låt stå i 30 minuter.
Den här såsen är speciellt god till lammstek.
Mintraita:
Häll yoghurten i en skål och vispa med en gaffel.
Vispa i vattnet lite i taget.
Blanda i lök, mintsås och salt.
Garnera med myntablad.
Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt. Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor. Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås. Aprikoskräm. Onsdag: Tortellini med brocc...
Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken) Färsk frukt. Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...
Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...
Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter. ...
Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka. Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn. Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | ||||||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | |||
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | |||
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | |||
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | ||||
|