Antal: Ca 6 portioner

Ingredienser:

1 kg högrev eller grytbitar

2 purjolökar

1½ tsk salt

2 krm peppar

2 vitlöksklyftor

1 burk krossade tomater

2 lagerblad

37 cl rödvin

1½ dl buljong

1 tsk timjan

3 morötter

1 squash

1 msk vetemjöl + ½ dl vatten

Ca 15 körsbärstomater

Ca 15 oliver

Gör så här:

Skär köttet i ca 2 cm stora bitar.

Ansa och skiva purjolöken.

Bryn köttet i omgångar i lite smör.

Lägg över det i en gryta.

Fräs purjolöken och lägg över den i grytan.

Salta, peppra och pressa vitlöken.

Tillsätt tomater, vin, buljong, lagerblad och timjan.

Låt allt puttra under lock ca 60-70 minuter eller tills köttet är mört.

Skala och skär morötterna i tunna stavar.

Skiva squashen och dela skivorna i halvor.

Rör ut mjölet med vatten.

Rör ner redningen i grytan och rör om.

Tillsätt morötter och squash.

Låt grytan puttra ytterligare ca 5-10 minuter.

Blanda i oliver och delade körsbärstomater strax före serveringen.

Garnera med några kvistar timjan.

Bjud kokt ris till.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...