Ugn: 200 grader, ca 10 minuter + 175 grader, ca 40 minuter

Ingredienser:

100 g smör eller margarin

2½ dl vetemjöl

1-2 msk kallt vatten

Fyllning:
250 g fryst bladspenat

200 g riven västerbottenost

200 g champinjoner

1 vitlöksklyfta

3 ägg

1½ dl matlagningsgrädde

1½ dl mjölk

Salt

Peppar

Gör så här:

Finfördela fettet i mjölet till en grynig massa.

Tillsätt vatten och arbeta raskt ihop till en deg.

Tryck ut degen i pajform, ca 25 cm i diameter.

Nagga bottnen.

Sätt lite aluminiumfolie runt kanten och förgrädda pajskalet i ca 10 minuter mitt i ugnen i 200 grader.

Tina, krama ur vätskan och grovhacka spenaten.

Ansa och skiva svampen.

Fräs svampen i lite matfett tillsammans med pressad vitlök tills svampen har fått lite färg.

Ta bort folien från pajskalet.

Fördela hälften av osten över pajskalet.

Lägg sedan spenat och svamp över.

Strö över resterande ost.

Vispa samman ägg, matlagningsgrädde, mjölk, salt och peppar.

Häll det över osten.

Sänk värmen till 175 grader och grädda pajen i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter.

Garnera ev pajen med nyskalade räkor, citron och persilja.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...