Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader, ca 20 minuter + 250 grader, ca 10-15 minuter

Ingredienser:

400 g kolja- eller torskfilé

1 tsk salt

Gratängsås:

3 msk smör

3 msk vetemjöl

4 dl fiskbuljong + fiskspad

1 ägg

½ dl grädde

Finhackad dill

Pressad citronsaft

1 burk musslor á 250 g

½ dl riven ost

Garnering:

Citron

Dill

4 portioner potatismos

Gör så här:

Tina fiskblocket lite och skär det i ca 2 cm tjocka skivor.

Lägg dem på ett smort eldfast fat, salta.

Täck fisken med aluminiumfolie och koka mitt i ugnen, 200 grader ca 20 minuter.

Smält matfettet och tillsätt mjölet.

Späd med buljong och spad från fiskkoket.

Låt såsen koka under omrörning några minuter.

Vispa ägget med grädden och vispa ner det i såsen.

Nu får inte såsen koka mera.

Smaka av med citronsaft, salt och peppar.

Spritsa potatismoset runtom fisken.

Fördela musslorna ovanpå och strö över klippt dill.

Häll såsen över fisken.

Strö till sist över riven ost.

Gratinera mitt i ugnen i 250 grader ca 10-15 minuter eller tills allt är genomvarmt och har fin färg.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...