Ingredienser:

1 liter filmjölk, 3%

3 dl gräddfil

Smaksättning till vitlöksost:

1-2 pressade vitlöksklyftor

Salt

Persilja

Smaksättning till avokadoost:
1 mogen avokado

Salt

Valnötter

Smaksättning till pepparost:
½ grovmalen svartpeppar

Rosépeppar

Salt

Gör så här:

Häll filmjölken och gräddfilen i en kastrull.

Värm det till ca 45-50 grader.

Häll blandningen i ett kaffefilter (1*6) och låt vasslan rinna av, ca 4 timmar.

Stjälp ur ostmassan och smaksätt den.

Vitlöksost:

Blanda 1/3 sats ostmassa med pressad vitlök.

Smaka av med salt.

Forma en liten ost och strö persilja över.

Avokadoost:

Skala och kärna ur avokadon.

Gröp ur köttet och tryck ut det i en sil.

Blanda samman det med 1/3 sats ostmassa och smaka av med salt.

Forma en ost och garnera med valnötter.

Pepparost:
Blanda samman 1/3 sats ostmassa med grovmalen peppar.

Smaka av med salt.

Forma en ost och strö rosépeppar över.

Tips:

Ostmassan kan förvaras ca 1 vecka i kylskåpet.

Avokadoost ska ätas nygjord annars blir den gråaktig och besk i smaken.

Färskosten kan också användas som smakförstärkare i såser, soppor eller fyllningar.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...