Ingredienser:

250 g gul lök, (2-3 stycken)

1 grön slanggurka

1 röd paprika

3 äpplen, syrliga

Lagen:

3 dl vatten

1 dl ättika, 24%

1½ dl socker

1 tsk salt

2 tsk gula senapsfrön

Ev 1 förpackning natriumbensoat

Gör så här:
Ansa och skölj grönsakerna och frukterna väl.

Skär allt i små fina tärningar, eller finfördela i matberedare.

Blanda lagen och koka upp.

Lägg i frukt- och grönsaksblandningen och låt koka utan lock ca 10 minuter eller tills blandningen är mjuk och lagen är simmig.

Blanda ev. i natriumbensoat för bättre hållbarhet.

Häll mixen på små glasburkar och sätt på lock genast.

Gott till korv, stekt kött, stekt och friterad fisk, smaksättning av dressing och dipsås.

Förvaras kallt.

Färdig att ätas efter 1 vecka.

Hållbarhet, minst 6 månader.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...

Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken)   Färsk frukt.   Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...

Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...