Antal: 4 portioner

Ingredienser:

600 g benfri högrev

1 msk vetemjöl

Ca 75 g bacon

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

½ dl tomatpuré

4 dl köttbuljong

2 tsk fransk senap

2 morötter

200 g champinjoner

1 dl crème fraiche

75 g smörgåsgurka

Salt

Peppar

Gör så här:
Skär köttet i tärningar, ca 2*2 cm.

Bryn det i lite smör runt om.

Ta upp köttet och lägg det i en gryta.

Salta och peppra.

Strö över mjölet och rör om.

Strimla bacon och fräs det.

Låt det rinna av på hushållspapper.

Lägg ner det i grytan.

Skala och hacka löken, ansa och skiva svampen.

Fräs lök och svamp i lite smör tills all vätska kokat in.

Lägg ner det i grytan.

Tillsätt pressad vitlök, tomatpuré, buljong och senap.

Låt grytan koka under lock på svag värme ca 40 minuter.

Skala och skär morötterna i tunna stavar.

Skär gurkorna i mindre bitar.

Lägg ner det i grytan.

Låt det sjuda ca 5 minuter.

Rör ner crème fraiche och smaka av.

Låt allt bli genomvarmt.

Bjud kokt ris till.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...

Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken)   Färsk frukt.   Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...

Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...