Direktlänk till inlägg 20 april 2014

Kycklinggryta med grönsaker & krämig sås

Av Maria - 20 april 2014 09:45

Antal: 45 portioner

Ingredienser:

500 g kycklingfilé
1 msk smör
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
140 g skivad bacon

sås:
4 dl steksky och vatten
2 msk kalvfond
2 dl crème fraîche
2 msk fransk senap
1 tsk paprika pulver
3 msk vetemjöl
250 g broccoli
haricots verts
100 g vaxbönor

Topping:
haricots verts
gräslök

Gör så här:

Putsa kycklingen och dela i bitar.

Hetta upp smöret i en stekpanna och bryn köttet runt om.

Salta och peppra.

Stek baconet på ett annat stekjärn, dela i bitar och låt rinna av.

Tag av kycklingen och skölj ur pannan, sila ner vätskan i en kastrull.

Mät upp så du har 4 dl vätska.

Tillsätt resterande ingredienser till såsen och koka upp.

Ansa och dela broccolin i mindre bitar.

Ansa haricots verts.

Placera kycklingen i en traktör- eller stekpanna med en liten kant.

Häll över såsen och lägg bönor, broccoli och baconbitar.

Låt sjuda i ca 5 minuter.

Koka vaxbönorna.

Toppa grytan med vaxbönor några haricots verts och garnera med gräslök.

Servera med ris eller pasta.

Fågel · Grytor & Soppor

Dela

Vecka 17 2023 (1) - Veckomatsedel

Kommentarer (0)

Av Maria - Måndag 22 april 14:30

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt. Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor. Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås. Aprikoskräm. Onsdag: Tortellini med brocc...

Vecka 17 2024 (1) - Veckomatsedel

Kommentarer (0)

Av Maria - Måndag 22 april 12:00

Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken) Färsk frukt. Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...

Vecka 17 2024 (1) - Veckomatsedel

Kommentarer (0)

Av Maria - Måndag 22 april 08:45

Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...

Vecka 17 2024 (1) - Veckomatsedel

Kommentarer (0)

Av Maria - Måndag 22 april 06:30

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter. ...

Vecka 16 2024 (1) - Veckomatsedel

Kommentarer (0)

Av Maria - Måndag 15 april 21:30

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka. Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn. Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...

Visa fler inlägg

Presentation

Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Visa presentation

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Må

Lö

Sö

<<<

April 2014

>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Visa statistik