Mängd: 1½ dl

Ingredienser:
2 medelstora tomater, ca 350 g

2 selleristjälkar

2½ cm färsk ingefära, grovt hackad

1 vitlöksklyfta

2½ cm färsk pepparrot

2 små morötter

Isbitar

Gör så här:

Pressa alla ingredienser till juice och mixa den med 2 isbitar.

Servera i ett högt glas och dekorera eventuellt med strimlor av selleri.

Ingredienser:

1 liter repade svarta eller röda vinbär

1 msk ren ättika, 24%

2½ dl socker

½ tsk stött koriander

1/4 tsk malda nejlikor

½ tsk mald kryddpeppar

Gör så här:
Häll bären i en gryta, koka sakta upp, koka 10 minuter.

Rör i ättika, socker, stött koriander, nejlikor och peppar.

Koka utan lock tills salladen tjocknat, 20-30 minuter.

Rör om då och då.

Ös upp salladen i små glasburkar, sätt på täta lock.

Förvara svalt.

Antal: 2 portioner

Ingredienser:

2 dl majonnäs
2 msk Salsa con chipotle, Garant
1 msk limejuice
salt och svartpeppar

Ingredienser:
Blanda samman alla ingredienser och smaka av med limejuice, salt och peppar.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:
2 rödbetor, skalade
1 avokado
1 banan
4 dadlar
1 pressad lime
4 dl äppeljuice

Gör så här:
Skala frukterna och skär i mindre bitar.

Riv rödbetan på rivjärn.

Mixa alla ingredienser i mixer/matberedare/blender.

Serveras väl kyld.

Tips!

Toppa med hallon eller skivor av torkad rödbeta.

Antal: 20 bitar

Ugn: 200 grader, ca 30 minuter

Ingredienser:

500 g kokta kalla potatisar
150 g finriven prästost
6 st ägg
3 dl vispgrädde
1 dl hackad persilja
salt och peppar

Rostad lökkräm:

3 st gula lökar
25 g smör
2 msk äppelcidervinäger
1 msk strösocker
salt och peppar

Garnera med:

dill
persilja

Gör så här: