Direktlänk till inlägg 20 april 2014

Vitlöksdoftande tomatsoppa

Av Maria - 20 april 2014 09:30

Antal: 2 portioner

Ingredienser:

1 st schalottenlök
0,5 st vitlöksklyfta
0,5 st purjolök
250 g cocktailtomater
1 msk olivolja
5 dl grönsaksbuljong av fond eller tärning
1 st potatis
1 tsk körvel eller basilika
salt, svartpeppar
strösocker

Servera med:
surdegsbröd valfritt bröd

Gör så här:

Skala och hacka lök och vitlök.

Snitta, skölj och skiva purjolöken.

Skölj och dela tomaterna.

Fräs löken i en gryta med olivolja tills den blir blank.

Tillsätt tomaterna och låt dem bli mjuka.

Tryck sönder dem med en trägaffel.

Tillsätt buljongen och låt soppan koka under lock på svag värme, ca 10 minuter.

Skala och riv potatisen fint och tillsätt soppan tillsammans med körvel eller basilika.

Rör om medan soppan kokar upp och sjuder i 3 minuter.

Mixa soppan slät med en stavmixer.

Smaka av med salt, peppar och socker. Servera med bröd.

Grytor & Soppor

Dela

Bunden senapsvinägrett

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 19:15

Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Nougatkakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 09:30

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Stockholmskakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl Pensling ...

Aprikos- & äpplechutney

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 8 bufféportioner Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Ungherrar

Kommentarer (0)

Av Maria - Söndag 27 april 19:00

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin Pensling: Äggvita Garnering:Pärlsocker Hackad mandel Gör så här: Blanda de tor...

Visa fler inlägg

Presentation

Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Visa presentation

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Må

Lö

Sö

<<<

April 2014

>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Visa statistik