Direktlänk till inlägg 20 april 2014

Vitlöksdoftande tomatsoppa

Av Maria - 20 april 2014 09:30

Antal: 2 portioner

Ingredienser:

1 st schalottenlök
0,5 st vitlöksklyfta
0,5 st purjolök
250 g cocktailtomater
1 msk olivolja
5 dl grönsaksbuljong av fond eller tärning
1 st potatis
1 tsk körvel eller basilika
salt, svartpeppar
strösocker

Servera med:
surdegsbröd valfritt bröd

Gör så här:

Skala och hacka lök och vitlök.

Snitta, skölj och skiva purjolöken.

Skölj och dela tomaterna.

Fräs löken i en gryta med olivolja tills den blir blank.

Tillsätt tomaterna och låt dem bli mjuka.

Tryck sönder dem med en trägaffel.

Tillsätt buljongen och låt soppan koka under lock på svag värme, ca 10 minuter.

Skala och riv potatisen fint och tillsätt soppan tillsammans med körvel eller basilika.

Rör om medan soppan kokar upp och sjuder i 3 minuter.

Mixa soppan slät med en stavmixer.

Smaka av med salt, peppar och socker. Servera med bröd.

Grytor & Soppor

Dela

Rhode islandsås

Kommentarer (0)

Av Maria - Lördag 18 maj 17:15

Ingredienser: 4 dl majonnäs1 msk ketchup1 msk chilisåscitron, litesalt vitpeppar0,5 msk cognac (eller madeira) Gör så här: Blanda majonäs med tomatketchup eller chilisås.Smaka av med citron, salt, vitpeppar och eventuellt lite konjak ell...

Crispy chili beef

Kommentarer (0)

Av Maria - Fredag 17 maj 16:30

Antal: 4 portioner Ingredienser: 500 g lövbiff1 msk japansk soja1 msk torr sherry (eller torrt vitt vin)1,5-2 dl majsstärkelse3 dl neutral matolja, till fritering 2 krukor thaibasilika2-4 röda chilifrukter, i tunna skivor1 röd paprika, tunt s...

”Svensk kvarngrynsotto” med stekt svamp

Kommentarer (0)

Av Maria - Fredag 17 maj 10:30

Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 schalottenlök1 klyfta vitlök2,5 dl svenska kvarngryn (eller andra goda gryn men då kan koktiden bli annan)1 dl torrt vitt vin5 dl kycklingbuljong (eller annan valfri buljong) 50 g Västerbottensost200 g sv...

Korv Stroganoff

Kommentarer (0)

Av Maria - Torsdag 16 maj 15:45

Antal: 4 portioner Ingredienser: 500 g falukorv1 gul löksmör, till stekning (eller margarin)3 msk tomatpuré2 tsk dijonsenap 2 dl gräddesaltpepparpersilja, hackad Gör så här: Dra av skinnet på falukorven och skär den 1/2 cm tjocka b...

Nikkaluoktasoppa

Kommentarer (0)

Av Maria - Torsdag 16 maj 09:30

Antal: 4 portioner Ingredienser: 250 g nötfärs350 g vitkål1 msk smör2 msk senap (stark söt)2 msk tomatpuré 1 lagerblad2 hönsbuljongtärningar12 dl vatten1 purjolök1 msk soja (kinesisk)1 tsk saltsvartpeppar, nymald Servering:1 dl persiljabröds...

Visa fler inlägg

Presentation

Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Visa presentation

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Må

Lö

Sö

<<<

April 2014

>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Visa statistik