Ingredienser:
4st Ägg

1st Äggula

200g Strösocker

1 tsk Vaniljextrakt (eller vaniljsocker)

2 dl Filmjölk

3 dl Mjölk

2 dl Vispgrädde

250g Smält smör

700g Vetemjöl

2 tsk Bakpulver

1 tsk Bikarbonat

1 tsk Mald kardemumma

Sylt:

1 kg Hallon

300g Syltsocker

1st Citron, pressad

Gör så här:
Sylt:

Koka upp bären med syltsocker och citronsaft i 5 minuter.

Häll upp i burk och låt svalna av i kylskåp.

Våfflorna:
Ha ägg, äggula och socker i en skål och vispa dem samman tills du har en ljus och luftig smet.

Smält smöret.

Blanda ner filmjölk, mjölk, grädde och smöret i smeten och blanda väl.

Sikta bakpulver, bikarbonat, vetemjöl, och kardemumma, tillsätt dessa i äggblandningen.

Tillsätt där efter vaniljen, och vänd in i smeten.

Låt smeten stå och svälla i kylskåpet i minst en timma före gräddning.

Värm upp våffeljärnet och grädda våfflorna på vanligt vis.

Jag sprayar mitt järn med matfett mellan varje våffla.

Servera med grädde och sylt!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...