Direktlänk till inlägg 30 maj 2014
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
Bönbiffar:
2 burkar röda bönor (á 400 g)
1 gul lök
1-2 vitlöksklyfta
2 ägg
1½ tsk salt
2 krm tabasco
Till stekning:
1 msk olja
Salsa:
1 liten rödlök
2 bifftomater
1 avokado
2 msk saft av pressad lime
1 mks olja
1 tsk salt
Gör så här:
Spola hastigt av bönorna med kallt vatten och låt dem rinna av.
Skala och skär lök och vitlök i mindre bitar.
Mixa bönor, lök och vitlök i en matberedare eller med mixerstav.
Tillsätt ägg, salt och tabasco.
Klicka smeten direkt ner i oljan i en stekpanna.
Stek biffarna ca 4 minuter per sida.
Skala och finhacka rödlöken.
Skölj och tärna tomaterna.
Skala, kärna ur och skär avokadon i små tärningar.
Blanda lök, tomater och avokado med limesaft, olja och salt.
Ät dem med salsa och strimlad isbergssallat.
Biffarna, men inte salsan, går bra att frysa in.
Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt. Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor. Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås. Aprikoskräm. Onsdag: Tortellini med brocc...
Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken) Färsk frukt. Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...
Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...
Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter. ...
Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka. Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn. Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | ||||||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | |||
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | |||
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | |||
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | ||||
|