Antal: Ca 12 stycken

Vila: ca 30 minuter

Ugn: 175 grader, 15-18 minuter

Ingredienser:
2½ dl vetemjöl

½ dl strösocker

½ krm salt

100 g smör, rumsvarmt

1 äggula

Fyllning:
100 g sötmandlar

3 dl florsocker

3 äggvitor

Gör så här:

Blanda ihop vetemjöl, strösocker, salt, smör och äggula till en deg.

Svep in degen i plastfolie och lägg den i kylskåp i ca 30 minuter.

Sätt ugnen på 175 grader.

Ta undan ca 1/4 av degen och lägg den i kylskåpet.

Kavla ut resten av degen, ca 3 mm tunt, på ett mjölat bakbord.

Tryck ut degen i muffinsformar i aluminium eller smorda veckade metallformar.

Fyllning:

Mal mandlarna i en mandelkvarn.

Rör ihop mandel, florsocker och äggvitor till en tjock smet.

Fyll formarna till 2-3 med mandelsmeten.

Kavla ut resten av degen, ca 3 mm tunt, på ett mjölat bakbord.

Sporra den i remsor, ca ½ cm breda.

Skär dem i bitar, lika långa som muffinsformarna och lägg dem som ett kors över fyllningen i formarna.

Grädda kakorna längst ner i ugnen i 15-18 minuter.

Låt dem svalna i formarna.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...