Antal: 24 vårrullar

Ingredienser:
1 burk bambuskott (227 g)

2 salladslökar

1 röd chili, t.ex thaichili

2 citrongräs

2 vitlöksklyftor

1 dl böngroddar

2 dl kokt kallt jasminris

½ dl solrosfrön

8 ark filodeg

Pensling:

1 äggula

Fritering:
Ca 1 liter rapsolja

Tillbehör:
Sallad

Sweet chilisås

Gör så här:
Låt bambuskotten rinna av och finhacka dem.

Strimla salladslöken.

Kärna ur och finhacka chilin.

Skär av roten på citrongräset, ca 4 cm.

Banka på roten med knivskaftet och finhacka den.

Skala och finhacka vitlöken.

Blanda alla ingredienserna.

Lägg ihop filodegsarken två och två.

Skär dem i sex bitar vardera.

Lägg lite av fyllningen på plattorna.

Pensla runt kanterna med äggula, vik upp kanterna och rulla ihop till vårrullar.

Hetta upp oljan till 180 grader i en fritös eller stor gryta.

Fritera vårrullarna några i taget 2-3 minuter, tills de fått fin färg och är knapriga.

Låt dem rinna av på hushållspapper.

Servera med sallad och sweet chilisås.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 gul lök2 klyftor vitlökolja, att steka i1 röd chilifrukt5 cm färsk ingefära 750 g morot500 ml kokosmjölk2 grönsaksbuljongtärningarvatten0,5 limefrukt, saften2 msk crunchy jordnötssmörsalt, efter smakpeppar, ...

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. ...

Måndag: Rårakor med bacon: Skala och grovriv 4-6 potatisar. Blanda det rivna med salt och peppar. Stek ca 300 g skivat bacon knaprigt och låt det rinna av på hushållspapper. Håll det varmt. Stek den rivna potatisen lite åt gången i lite s...

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...

Måndag: Korv under osttäcke: Blanda 1 burk krossade tomater med 1 tsk salt, 2 krm svartpeppar och 1 tsk timjan i en ugnssäker form. Skär 4 frukostkorvar i halvor på längden. Lägg dem i formen med skinnsidan ner. Blanda 2 dl riven ost, 2 tsk s...