Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 gul lök

2 morötter

2 paprikor

2 tomater

Neutral matolja  till stekning

1 msk paprikapulver

8 dl hett vatten

2 tsk salt

½ tsk svartpeppar

400 g konserverade vita bönor, sköljda och avrunna

2 tsk torkad mynta

½ dl finhackad färsk persilja

Servering:

Ett gott bröd

Gör så här:

Finhacka löken och skär morötter, paprika och tomater i tärningar.

Hetta upp olja i en gryta och fräs löken tills den har blivit genomskinlig.

Tillsätt morot och paprika och stek i 3-4 minuter.

Blanda ner tomat och paprikapulver och fräs i ytterligare några minuter.

Rör ner vattnet och krydda med salt och peppar.

Låt koka i 5 minuter.

Vänd ner bönorna och låt puttra under lock i 15 minuter.

Toppa med mynta och persilja och låt puttra i ytterligare 2 minuter.

Soppan är klar att servera - gärna tillsammans med bröd.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...