Antal: 32 stycken

Jäsning: 45 minuter + 30 minuter

Ugn: 175 grader, ca 12 minuter

Ingredienser:

Deg:
12½ dl grahamsmjöl
2 dl majsmjöl
50 g färsk jäst
2 tsk socker eller honung
2 tsk salt
1½ tsk paprikapulver
½ dl matolja
6 dl vatten, 37°

Äggstrykning:
1 msk vatten
Några korn salt
1 st ägg

Sesamfrön att strö över

Gör så här:

Blanda grahamsmjöl, majsmjöl, socker/honung, salt och paprikapulver i degbunken.
Smula ner jästen, häll i oljan.
Starta assistenten och tillsätt det ljumma vattnet.
Knåda degen 10-12 minuter på medelhastighet.
Låt jäsa övertäckt ca 45 minuter på varm plats.

Dela degen i 32 bitar.

Forma bullar och kavla ut dem till knappt en centimeters tjocklek.

Lägg dem på papprad plåt.
Sätt ugnen på 175 grader och låt tekakorna jäsa ca 30 minuter.

Till äggstrykning:

Lös saltet i vattnet och knäck i ägget.

Blanda väl med brödpenseln.

När tekakorna är färdigjästa penslas de med äggstrykning och strös med sesamfrön.

Grädda dem sedan ca 12 minuter.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4-6 portioner Ugn: 175 grader, 10-12 minuter + ca 20 minuter   Ingredienser: Pajdeg: 3 dl vetemjöl125 g smör, kallt1 msk vatten, kallt Fyllning:2-3 kycklingfiléer1 purjolök1 röd paprika2 klyftor vitlök1 förp bacon (à 140 g)150 g feta...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 gul lök2 klyftor vitlökolja, att steka i1 röd chilifrukt5 cm färsk ingefära 750 g morot500 ml kokosmjölk2 grönsaksbuljongtärningarvatten0,5 limefrukt, saften2 msk crunchy jordnötssmörsalt, efter smakpeppar, ...

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. ...

Måndag: Rårakor med bacon: Skala och grovriv 4-6 potatisar. Blanda det rivna med salt och peppar. Stek ca 300 g skivat bacon knaprigt och låt det rinna av på hushållspapper. Håll det varmt. Stek den rivna potatisen lite åt gången i lite s...

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...