Direktlänk till inlägg 6 juni 2017
Antal: 10 personer
Ugn: 225 grader, ca 30 minuter
Ingredienser:
2 välmogna auberginer (ca 500 g)
1 msk olivolja
2 salladslökar, grovhackade
1 vitlöksklyfta, skalad
1 dl grovhackad bladpersilja
1 msk hackad citrontimjan
½ dl olivolja
1 tsk salt
1 krm nymald svartpeppar
Grönsaker:
Rädisor
Småtomater
Gurkstavar
Morotsstavar
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Halvera auberginerna och vänd runt dem i olja i en ugnssäker form.
Tillaga mitt i ugnen ca 30 minuter.
Gröp ur auberginerna med en sked.
Mixa innehållet med salladslök, vitlök, persilja, citrontimjan och olivolja i en mixer eller med mixerstav.
Smaka av med salt och peppar.
Ställ röran kallt och packa i kylväskan.
Servera aubergineröran med rädisor, småtomater och stavar av gurka och morötter i väntan på att grillen ska bli varm.
Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt. Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor. Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås. Aprikoskräm. Onsdag: Tortellini med brocc...
Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken) Färsk frukt. Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...
Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...
Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter. ...
Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka. Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn. Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | ||||||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | |||
12 | 13 |
14 | 15 |
16 |
17 |
18 |
|||
19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
|||
26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
|||||
|