Direktlänk till inlägg 5 november 2017

Torsk med äggsås & citronmarinerad minigurka

Av Maria - 5 november 2017 10:11




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

900 g fast potatis

600 g torskfilé

1½ msk smör


Äggsås:

3 ägg

1½ msk smör

2 msk vetemjöl

3 dl mjölk

½ kruka persilja


Marinerad gurka:

250 g snackgurka

2 citron

2 msk olivolja

Salt

Peppar


Gör så här:

Tina fisken.

Skala och koka potatisen.


Äggsås:

Lägg äggen i kokande vatten och låt koka 9 minuter.

Spola dem kalla.


Marinerad gurka:

Skär gurkan tunt på längden och blanda med pressad citronsaft och olivolja.

Smaka av med salt och peppar.


Äggsås:

Smält matfettet i en kastrull och vispa ner mjölet.

Späd med mjölken, lite i taget, rör och låt sjuda några minuter.

Skala och hacka äggen grovt och rör ner dem i såsen.

Hacka persiljan och vänd ner den.

Smaka av med salt och peppar.


Torsk:

Stek torsken i smöret i en stekpanna.

Krydda med salt och peppar.


Servera torsken med potatis, äggsås och gurka.




 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Maria - Söndag 19 maj 05:00

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 2 förp Kycklingspett, tex Ingefära & chili (à 480 g)1 gurka1 röd chilifrukt, utan kärnor1 kruka färsk koriander, spara lite till servering4 msk japansk soja1 tsk färsk ingefära, riven2 msk risvinäger2 tsk sesa...

Av Maria - Lördag 18 maj 17:15

Ingredienser: 4 dl majonnäs1 msk ketchup1 msk chilisåscitron, litesalt  vitpeppar0,5 msk cognac (eller madeira)   Gör så här: Blanda majonäs med tomatketchup eller chilisås.Smaka av med citron, salt, vitpeppar och eventuellt lite konjak ell...

Av Maria - Fredag 17 maj 16:30

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 500 g lövbiff1 msk japansk soja1 msk torr sherry (eller torrt vitt vin)1,5-2 dl majsstärkelse3 dl neutral matolja, till fritering 2 krukor thaibasilika2-4 röda chilifrukter, i tunna skivor1 röd paprika, tunt s...

Av Maria - Fredag 17 maj 10:30

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 schalottenlök1 klyfta vitlök2,5 dl svenska kvarngryn (eller andra goda gryn men då kan koktiden bli annan)1 dl torrt vitt vin5 dl kycklingbuljong (eller annan valfri buljong)  50 g Västerbottensost200 g sv...

Av Maria - Torsdag 16 maj 15:45

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 500 g falukorv1 gul löksmör, till stekning (eller margarin)3 msk tomatpuré2 tsk dijonsenap  2 dl gräddesaltpepparpersilja, hackad   Gör så här: Dra av skinnet på falukorven och skär den 1/2 cm tjocka b...

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
   
1
2
3
4
5
6
7
8 9 10 11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25 26
27
28
29
30
<<< November 2017 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Ovido - Quiz & Flashcards