Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader, 7-10 minuter

Ingredienser:

2 stora, hela vitlökar

6 dl vispgrädde

3 tunna bitar citronskal

Salt

Peppar

350 g torkad fettucine eller tagliatelle

35 g riven, färsk parmesanost

Servera med:

2 msk hackad, färsk bladpersilja

Gör så här:

Ta isär vitlöksklyftorna och ta bort så mycket yttre skal som möjligt, men behåll ett tunt lager.

Lägg dem i en låg eldfast form.

Stek i varm ugn i 200 grader, i 7-10 minuter tills klyftorna känns mjuka.

Ta av skalet när vitlöken svalnat.

Lägg klyftorna i en liten kastrull tillsammans med grädde och citronskal.

Koka upp och sjud sedan försiktigt på låg värme i ca 5 minuter tills grädden tjocknar.

Passera såsen genom en finmaskig sil med hjälp av en träsked.

Häll tillbaka i kastrullen.

Krydda med salt och peppar och ställ åt sidan.

Koka pastan al dente i riktligt med kokande, saltat vatten.

Låt rinna av och häll i en varm serveringsskål.

Blanda ned parmesanost i såsen och värm försiktigt igen.

Häll såsen över pastan och vänd ned den väl.

Strö persilja över.

Servera genast.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...