Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 aubergine, ca 300 g

2 gula lökar

1-2 vitlöksklyftor

½-1 röd chili, t.ex spansk peppar

2 msk olivolja

1 förpackning krossade tomater (á 500 g)

1 dl vatten

2 burkar bönor, gärna blandade röda, svarta eller vita (á 400 g)

2-3 msk hackad basilika

Fetaröra:

1½ dl kesella, 1% fett

150 g fetaost, 20% fett

1-2 krm grovmald svartpeppar

Gör så här:

Skölj och skär auberginen i tärningar.

Skala och finhacka lök och vitlök.

Skölj, kärna ur och finhacka chilin.

Fräs aubergine, de båda löksorterna och chilin i oljan i en traktörpanna några minuter.

Tillsätt tomatkross och vatten och låt allt puttra under lock ca 10 minuter.

Spola hastigt av bönorna med kallt vatten och låt dem rinna av.

Vänd ner bönorna i pannan och låt den puttra ytterligare ca 5 minuter.

Strö över basilika.

Mixa kesellan med fetaosten med mixerstav eller i en liten matberedare.

Smaka av med svartpeppar.

Servera böngrytan med fetaröran.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...