Alla inlägg den 19 mars 2019
Antal: 4 portioner
Ugn: 225 grader, ca 25 minuter
Ingredienser:
1 zucchini
2 (á 200 g) halloumiost
1 msk olja
Salt
Peppar
420 g pastasås zucchini
1 dl vispgrädde
1 dl vatten
12 lasagneplattor
140 g bresaola
65 g rucola
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Skär zucchinin och halloumin i tunna skivor.
Stek zucchinin i omgångar i oljan i en stekpanna, salta och peppra.
Lägg upp på ett fat.
Blanda pestosåsen med grädden och vattnet.
Varva såsen, lasagneplattorna, zucchinin och halloumin i en ugnssäker form, ca 20*30 cm.
Börja och avsluta med såsen.
Toppa med halloumin.
Sätt formen mitt i ugnen ca 25 minuter.
Servera lasagnen med breasoala och rucola.
Mängd: 2 dl
Ingredienser:
1 litet stånd broccoli med stjälkar, 250 g
2 små morötter
1 liten rödbeta, ca 50 g
Isbitar
Gör så här:
Pressa samtliga ingredienser till juice och häll upp i ett högt glas.
Lägg i krossad is och garnera eventuellt med en kvist koriander.
Till en kaka:
½ paket digestivekex
150 g smält smör
1 dl strösocker
1 dl majsmjöl
2 tsk vaniljsocker
400 g creme cheese
2½ dl kesella 10%
3 st ägg
1 dl vispgrädde
200 g vit choklad
dl frysta blåbär
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Smula digestivekexen och smält smöret. Blanda. Platta ut på botten av en ungsfast form med avtagbar kant. Grädda i 10 minuter. Låt svalna.
Blanda socker, majsmjöl och vaniljsocker i en skål. Tillsätt sedan kesellan och creme cheesen. Vispa mjuk och krämig. Höj ugnen till 225 grader.
Blanda i ett ägg i tagen i färskostblandningen. Häll sedan i grädden lite i taget under vispning.
Smält chokladen i ett vattenbad och rör ner det i smeten.
Häll över smeten i formen. Strö blåbär över. Ställ in i ugn i 30 min. Stäng sedan av ugnen och låt den stå på eftervärme i yttligare 30 minuter. Om kakan börjar få för mycket färg kan man lägga på aluminiumfolie på kakan.
Låt kakan stå i kylskåpet över natten.
Antal: ca 45 stycken
Vila: ca 2 timmar
Ugn: 175 grader, 8-10 minuter
Ingredienser:
200 g smör, rumsvarmt
1 tsk vaniljsocker
1 dl strösocker
5 dl vetemjöl
Färgat socker:
1 dl strösocker
2-3 droppar röd hushållsfärg
Fyllning:
1 dl blåbärssylt
Gör så här:
Vispa smör, vaniljsocker och strösocker vitt och pösigt.
Tillsätt vetemjölet och blanda allt till en smulig deg.
Nyp ihop degen med händerna på ett lätt mjölat bakbord.
Färgat socker:
Häll strösockret i en plastpåse och tillsätt ett par droppar hushållsfärg.
Skaka påsen tills färgen är jämnt fördelad.
Dela degen i två bitar och rulla ut varje bit till en rulle, 3-4 cm i diameter.
Rulla dem i färgat socker och vira in dem i smörpapper.
Lägg rullarna i kylskåp i ca 2 timmar.
Sätt ugnen på 175 grader.
Skär centermetertjocka skivor av rullarna och lägg dem på plåtar med bakplåtspapper.
Gör en grop med tummen i varje kaka och fyll med sylt.
Grädda kakorna i ugnen i 8-10 minuter.
Låt dem kallna på plåten.
Ingredienser:
1½ kg tomater
Rivet skal och saften av 1 citron
½ påse certo fruktpektin, 3 tsk
2 dl socker
2 krm kaliumsorbat
1 krm natriumbensoat
Gör så här:
Doppa tomaterna i kokande vatten och skala dem.
Skär dem i bitar.
Lägg tomaterna, citronsaft/skal i en gryta och koka 15 minuter under lock.
Blanda fruktpektinet med 3 msk socker, rör ner och koka 1 minut.
Tillsätt resten av sockret och koka ytterligare 3 minuter.
Skumma och tillsätt konserveringsmedel utrörda i lite av den heta massan.
Ös upp i bensoatsköljda burkar och sätt på täta lock.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | |||||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |||
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | |||
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | |||
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |||
|