Mängd: 2½ dl

Ingredienser:

1 morot

1 litet salladshuvud, 125 g

1 liten palsternacka

1/4 cantaloupemelon

Isbitar

Gör så här:
Pressa morot, sallad och palsternacka till juice tillsammans med melonköttet.

Mixa väl och servera i ett högt glas med isbitar och gärna några melonskivor.

Mängd: ca 2 kg

Ingredienser:
1 kg lingon, ca 1 3/4 liter

3 dl vatten

850 g socker, ca 10 dl

½ flaska certo fruktpektin

Gör så här:

Blanda lingon och vatten i en rymlig gryta och koka sakta 5 minuter, under lock.

Rör i sockret och koka upp lingonen under omrörning.

Koka livligt 1 minut.

Tag grytan av plattan och rör i pektinet.

Skumma och rör sylten ca 5 minuter, häll upp i bensoatsköljda burkar.

Sätt på täta lock.

Antal: 27-30 stycken

Ugn: 225 grader,  8-9 minuter

Ingredienser:

80 g valnötter, ca 2 dl

4 dl vetemjöl

1 dl strösocker

70 g smör, kylskåpskallt

3-4 msk vatten, kallt

Gör så här:

Mixa nötterna i en matberedare.

Tillsätt vetemjöl, strösocker och smör, skuret i kuber.

Mixa snabbt ihop det.

Tillsätt vattnet, 1 msk i taget, och mixa till en deg.

Linda in degen i plastfolie och låt den vila i kylskåp i ca 1 timme.

Sätt ugnen på 225 grader.

Forma runda bollar av degen och platta till dem,ca 5 cm breda och max ½ cm höga.

Lägg på en plåt med bakplåtspapper.

Nagga kexen med en gaffel.

Grädda kexen mitt i ugnen i 8-9 minuter.

Låt dem svalna på ett galler.