Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, 25 minuter

Ingredienser:
Röd sås:
2 morötter
2 zucchini
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
1/1 röd chili
1 msk olja
1 burk krossade tomater (400 g)
1 dl vispgrädde eller matlagningsgrädde
2 tsk salt
1/2 tsk socker
1 krm nymalen svartpeppar
blad från 1/2 kruka basilika

Fyllning:
250 g fryst bladspenat
200 g fetaost
8-10 lasagneplattor
150 g riven ost att strö över

Gör så här:

Skala morötterna och skär dem i korta stavar och zucchinin i bitar.

Skala lök och vitlök och hacka dem.

Hacka även chilin fint.

Fräs lök, vitlök och chili mjuk i oljan.

Tillsätt tomatkross, grädde, morötter, zucchini, salt, socker och peppar.

Låt allt puttra i 10 minuter.

Tillsätt strimlade basilikablad.

Fördela 1/3 av den röda såsen i en ugnssäker form.

Tina spenaten (krama ut all vätska) och strö över hälften av den och fetaosten i smulor.

Täck med ett lager lasagneplattor.

Varva med ett nytt lager röd sås, spenat, fetaost och lasagneplattor.

Överst ett lager röd sås och riven ost.

Gratinera i ugnen på 225 grader i 25 minuter.

Servera med färsk rucolasallad.

Antal: 4 portioner

Ung: 180 grader (Varmluft), ca 15 minuter

Ingredienser:

8 kycklinglårfiléer, med skinn
flingsalt
svartpeppar, nymald
10 soltorkade tomater, i olja
1 klyfta vitlök 

0,5 röd chilifrukt, utan kärnor
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad oregano
3 dl kycklingbuljong

1,5 dl vispgrädde
1 dl parmesanost, fint riven

Servering:

8 körsbärstomater
0,5 kruka basilika
4 port pasta, kokt

Gör så här:

Värm ugnen till 180 grader, varmluft.
Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
Fräs kycklingen på medelvärme tills den får lite färg runtom, i cirka 5 minuter.

Salta och peppra.

Lägg över i en ugnsform. 

Strimla de soltorkade tomaterna.

Skala och finhacka vitlöken.

Finhacka chilin.

Fräs tomaterna, vitlöken och chilin i cirka 2 minuter, tills det börjar dofta härligt.
Krydda med timjan och oregano och häll i buljongen.

Tillsätt grädden och parmesanosten.

Låt det sjuda försiktigt tills osten smälter.
Skeda såsen över kycklingen i formen.

Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter.

Dela körsbärstomaterna i halvor.

Plocka basilikabladen.
Ta ut formen.

Lägg ut körsbärstomaterna i formen och toppa med färsk basilika.

Servera gratängen direkt med pasta.

Ugn: 200 grader, ca 45 minuter

Ingredienser:

½ vitkålshuvud, ca 600 g
smör till stekning
1 msk ljus sirap
salt och peppar

½ dl vatten

Fyllning:

 ½ gul lök, hackad
 500 g bland- eller fläskfärs
1½ dl kokt ris
1 ägg 
1 dl grädde
1 tsk salt
1 krm svartpeppar

Gör så här:

Skär bort stocken på vitkålen och skär kålen i mindre bitar.
Fräs kålen lätt i smör i stor panna, ringla över sirap, salta och peppra.
Häll på vatten och sjud samman i några min.
Fräs löken mjuk.

Blanda med färs, ris, ägg, grädde och kryddor till en lös färs.
Låt kålen rinna av.

Lägg hälften i en smord ugnsfast form.

Bred på färsen och täck med resterande kål.
Grädda mitt i ugnen i 200°, ca 45 min.
Garnera med hackad persilja.

Servera kålpuddingen med kokt potatis, pressgurka och lingonsylt.

Antal: 4 portioner

Ung: 180 grader (Varmluft), ca 15 minuter

Ingredienser:

8 kycklinglårfiléer, med skinn
flingsalt
svartpeppar, nymald
10 soltorkade tomater, i olja
1 klyfta vitlök 

0,5 röd chilifrukt, utan kärnor
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad oregano
3 dl kycklingbuljong

1,5 dl vispgrädde
1 dl parmesanost, fint riven

Servering:

8 körsbärstomater
0,5 kruka basilika
4 port pasta, kokt

Gör så här:

Värm ugnen till 180 grader, varmluft.
Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
Fräs kycklingen på medelvärme tills den får lite färg runtom, i cirka 5 minuter.

Salta och peppra.

Lägg över i en ugnsform. 

Strimla de soltorkade tomaterna.

Skala och finhacka vitlöken.

Finhacka chilin.

Fräs tomaterna, vitlöken och chilin i cirka 2 minuter, tills det börjar dofta härligt.
Krydda med timjan och oregano och häll i buljongen.

Tillsätt grädden och parmesanosten.

Låt det sjuda försiktigt tills osten smälter.
Skeda såsen över kycklingen i formen.

Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter.

Dela körsbärstomaterna i halvor.

Plocka basilikabladen.
Ta ut formen.

Lägg ut körsbärstomaterna i formen och toppa med färsk basilika.

Servera gratängen direkt med pasta.

Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, ca 10 minuter

Ingredienser:

400 g salsicciafärs
1 broccoli
2-3 stjälkar färsk bladpersilja
6 dl mjölk
2 msk vetemjöl
2 grönsaksbuljongtärningar
150 g ost
350 g Ideal Makaroner, kokta (gårdagens går toppen)
persilja

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.
Stek färsen knaprig.
Dela broccolin i mindre buketter och lägg ner i pannan när färsen börjar få färg.
Tillsätt hackad persilja på slutet för lite extra smak.
Ta fram en kastrull och ha i en skvätt mjölk tillsammans med vetemjöl.

Vispa så mjölet löser sig och låt koka upp.

Tillsätt successivt mer mjölk under omrörning tillsammans med grönsaksbuljong.

Sjud tills det blivit en tjock sås.
Blanda i hälften av osten.
Lägg ner makaroner, broccoli och färs i en gratängform.

Häll över såsen och blanda runt så att såsen fördelas jämt.

Toppa med resten av osten och gratinera högst upp i ugnen i ca 10 minuter.
Toppa med persilja.

Antal: 4 portioner

Ung: 180 grader (Varmluft), ca 15 minuter

Ingredienser:

8 kycklinglårfiléer, med skinn
flingsalt
svartpeppar, nymald
10 soltorkade tomater, i olja
1 klyfta vitlök 

0,5 röd chilifrukt, utan kärnor
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad oregano
3 dl kycklingbuljong

1,5 dl vispgrädde
1 dl parmesanost, fint riven

Servering:

8 körsbärstomater
0,5 kruka basilika
4 port pasta, kokt

Gör så här:

Värm ugnen till 180 grader, varmluft.
Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
Fräs kycklingen på medelvärme tills den får lite färg runtom, i cirka 5 minuter.

Salta och peppra.

Lägg över i en ugnsform. 

Strimla de soltorkade tomaterna.

Skala och finhacka vitlöken.

Finhacka chilin.

Fräs tomaterna, vitlöken och chilin i cirka 2 minuter, tills det börjar dofta härligt.
Krydda med timjan och oregano och häll i buljongen.

Tillsätt grädden och parmesanosten.

Låt det sjuda försiktigt tills osten smälter.
Skeda såsen över kycklingen i formen.

Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter.

Dela körsbärstomaterna i halvor.

Plocka basilikabladen.
Ta ut formen.

Lägg ut körsbärstomaterna i formen och toppa med färsk basilika.

Servera gratängen direkt med pasta.

Antal: 6 portioner

Ugn: 250 grader, caa 10 minuter

Ingredienser:

6 port Felix Klassiskt Potatismos
9 dl vatten, kokande
100 g smör
50 g parmesanost
1 kruka persilja
1 tsk tryffelolja (efter smak)

Gör så här:

Sätt ugnen på 250 grader.
Koka upp vattnet och smält smöret.
Vispa ihop vattnet med potatismospulvret.
Finhacka persilja och riv parmesan.

Vänd ner i moset tillsammans med tryffelolja.

Smaka av och tillsätt eventuellt mer tryffelolja efter smak.
Lägg i 6 st enportionsformar.

Strö över lite mer riven parmesan och grädda i ugnen ca 10 minuter tills moset är gyllene!

Antal: 4 portioner

Ugn: 250 grader, 10-15 minuter

Ingredienser: