Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader, ca 20 minuter + 5 minuter

Ingredienser:

Burgare:

560 g Portabellosvamp
2 st klyftor Vitlök Vanlig
2 tsk Färsk ingefära
2 msk Japansk soja
1 msk Rapsolja
150 g Cheddarost i Skivor
344 g Hamburgerbröd
0.5 msk Rapsolja
0.5 st Romansallat

Edamamekräm:

250 g Edamamebönor
3 msk Rapsolja
1 st krukor Mynta - färsk
1 st Citron
3 krm Salt Fint
1 krm Svartpeppar Malen

Ingefärspicklad gurka:

0.5 st Gurka
1 tsk Färsk ingefära
1 msk Vitvinsvinäger
1 tsk Strösocker
0.5 tsk Salt Fint
2 msk Vatten

Röd currydressing:

1 dl Majonnäs
2 tsk Röd Currypasta
2 krm Salt Fint

Gör så här:

Värm ugnen till 200 grader.

Ingefärspicklad gurka:

Skölj och skiva gurkan tunt.

Skala och riv ingefära.

Blanda samman i en skål och tillsätt vinäger, socker, salt och vatten.

Blanda om och låt stå till servering.

Burgare:

Lägg svampen i en ugnsfast form.

Skala och riv vitlök och ingefära.

Blanda med soja och rapsolja och tillsätt marinaden till svampen.

Blanda om ordentligt och rosta svampen i ugnen i ca 20 min.

Edamamekräm:

Mixa ihop tinade sojabönor, olja och myntablad till en kräm.

Tillsätt rivet citronskal och smaka av med citronsaft, salt och peppar.

Röd currydressing:

Blanda ihop majonnäs med röd curry och en nypa salt.

Burgare:

Ta ut svampen ur ugnen och lägg en ostskiva på varje svamp.

Sätt in svampen i ugnen i ytterligare 5 min så att osten smälter.

Stek bröden lite lätt i olja i en stekpanna.

Montering:

Bred dressing på varje underdel av bröden.

Lägg på salladsblad, en klick edamamekräm och portabellosvampar.

Toppa med den picklade gurkan och lägg på överdelen av bröden.

Ät och njut!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...

Måndag: Korv tunnbrödsrulle: Stek eller koka en smakrik korv. Lägg rejält med rivna morötter på mjuka tunnbröd. Lägg på korven och ev. senap. Rulla ihop tunnbrödet. Avrunda med en frukt.   Tisdag: Broccolisoppa: Hacka 1 gul lök, s...

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...

Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken)   Färsk frukt.   Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...

Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...