Antal:30 stycken

Ingredienser:

4½ dl havregryn

1½ dl strösocker

150 g (1 1/2 dl) smält margarin eller smör

Ev. 1 msk kakao

Gör så här:

Blanda snabbt samman havregryn, socker, smält margarin (och ev kakao).

Bred den grynaktiga massan till en centimeter kaka, ca 20*25 cm på en välsmord folie lagd på plåt.

Vik upp foliekanten så det som en form.

Grädda i 200 grader i 12-15 minuter.

Skär kakan i rutor medan den är varm, men låt den svalna på folien.

Antal: 16 stycken

Ingredienser:

4 dl vetemjöl
½ dl socker
1/4 tsk malen kardemumma
2 tsk bakpulver
1 krm salt
2 msk rumsvarmt smör
2 dl ljummet vatten
1/4 dl mjölk
1 ägg

7 dl neutral olja, t ex majs- eller rapsolja

Gör så här:

Blanda de torra ingredienserna i en skål.

Smula sönder smöret i mjölblandningen.

Vispa samman vatten, mjölk och ägg.

Häll blandningen i skålen och arbeta ihop till en jämn smet med en slev.

Häll olja i en tjockbottnad hög kastrull, upp till 5-6 centimeter från kastrullens botten.

Eller använd en fritös.

Hetta upp oljan till 170-180°.

Kontrollera temperaturen med en stektermometer eller en bit vitt bröd, som ska bli gyllenbrunt på 1 minut.

Ta upp 1−2 matskedar av smeten och lägg ner i den heta oljan, det går lättast med två matskedar.

Lägg i några klickar åt gången och fritera cirka 4 minuter, 2 minuter per sida.

Bollarna ska vara gyllenbruna.

Ta upp och låt dem rinna av på hushållspapper.

Antal: 3-4 limpor

Ugn: 175 grader, 1-1½ timme

Ingredienser:

3 dl  rågmjöl
5 dl  fullkornsdinkel
12 dl  grahamsmjöl
8 dl  vetemjöl
50 g  blandade torkade frukter och nötter
1½ l  yoghurt
4 dl  mörk sirap
1 dl  sesamfrön
8 tsk  bikarbonat

Gör så här: 

Sätt ugnen på 175 grader. 

Rör samman alla ingredienser och fördela på 3-4 smorda brödformar, "bröa" formarna med sesamfrön. 

Fördela smeten i formarna och strössla sesam på brödet.

Grädda brödet i 1-1,5 timme, provstick brödet för att se om det är klart. 

Antal: ca 50 stycken

Ugn: 175 grader, 12 minuter + 10 minuter

Ingredienser:

4 dl vetemjöl
2 dl Ljust Muscovadorörsocker
1 tsk Vaniljsocker
2 msk Cointreau eller Grand Marnier
Rivet skal från 1 obesprutad apelsin
2 msk smör eller margarin
2 ägg
200 g skalad mandel

Gör så här:

Lägg de torra ingredienserna i en skål.

Blanda i likör, apelsinskal, matfett och ägg och rör samman till en deg.

Arbeta in mandeln.

Lägg degen i en plastpåse och låt vila i kylskåp i minst 30 minuter.

Dela degen i två delar som formas till rullar, cirka 3 centimeter i diameter, på mjölat bakbord.

Lägg rullarna på plåt med bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugnen i 175 °C i cirka 12 minuter.

Skär i 1 1/2 centimeter breda bitar.

Lägg tillbaka bitarna på plåten och täck med ett bakplåtspapper.

Grädda i ytterligare 10 minuter.

Låt svalna på galler.

Förvaras torrt.

Antal: ca 25 stycken

Ugn: 175 grader, 15-20 minuter

Ingredienser:

100 g margarin eller smör

1½ dl florsocker

2 äggulor

1 ägg

Rivet skal av  ½ citron

2 dl (120 g) vetemjöl

½ tsk bakpulver

Maräng:

2 äggvitor

4 msk socker

25 g skållad, strimlad mandel

75 g russin

Gör så här:

Rör matfettet och sockret poröst.

Tillsätt gulorna, ägget, citronskalet, mjölet och bakpulvret.

Bred ut smeten i smord långpanna eller folieform, 20x30 cm.

Vispa äggvitorna till skum, tillsätt sockret och vispa ytterligare några minuter.

Bred marängen över smeten, strö på mandeln och russinen.

Grädda kakan i 175 graders ugnsvärme 15-20 minuter.

Skär den i bitar och låt den kallna i formen.

Ingredienser:

500 g  mandelmassa
4 msk  konjak
150 g  nougat
150 g  mörk choklad
100 g  vit choklad
Florsocker

Gör så här:

Bryt ner mandelmassa och tillsätt konjak och arbeta in spriten. 

Skär nougaten i kuber som är 1x1 cm. 
Smält den mörka chokladen över vattenbad eller i mikrovågsugn. 
Rulla samtidigt en kula av mandelmassan stor som en femkrona, tryck ner tummen och bilda en grop. Placera nougaten i gropen och rulla in i kulan.

Använd florsocker som mjöl om mandelmassan kladdar. 
Doppa kulan i chokladen med hjälp av två skedar, placera den chokladrullade kulan i en bakform. 
Smält den vita chokladen över vattenbad eller i mikrovågsugn. 
Använd en spritspåse till att göra mönster på kulorna. 

Ugn: 175-200 grader, ca 10 minuter

Ingredienser:

200 g smör eller margarin

1 dl socker

½ ägg

1 dl kokosflingor

5 dl vetemjöl

Gör så här:

Rör smör och socker poröst.

Tillsätt ägget samt kokosen och mjölet.

Arbeta raskt ihop degen och låt den ligga svalt en stund.

Tryck ut den i smorda veckade formar.

Grädda i 175-200 grader ca 10 minuter eller tills kakorna fått lite färg.

Låt dem svalna i formen innan de stjälps upp.