Antal: 8-12 stycken

Ugn: 180 grader, 18-20 minuter

Ingredienser:

400 g Philadelphia Light
75 g strösocker
2 ägg
12 oreos
50 g mörk choklad, smält

Gör så här:

Sätt ugnen på 180 grader.
Rör ihop Philadelphia och socker.

Tillsätt ett ägg åt gången under omröring tills allt är ordentligt blandat.
Lägg ett Oreo-kex i varje muffinsform (12 små eller 8 stora muffinsformar) och häll blandningen över kexen.
Grädda i 18-20 minuter tills kakorna har stelnat.

Låt stå i kylskåp i 3 timmar.
Dekorera med smält choklad innan servering.

Antal: 12 stycken

Ingredienser:

300 g mjölkchoklad
20 dumlekolor
6 dl rice krispies (90 g)

Gör så här:

Grovhacka chokladen (om du inte använder chokladknappar) och smält chokladen över ett vattenbad: Lägg chokladen i en värmetålig bunke och placera bunken över en kastrull med en liten mängd sjudande vatten på botten.

Låt chokladen smälta och rör om då och då.

Eller smält chokladen i mikron:

Lägg chokladen i en värmetålig skål och mikra i 30-sekundersintervaller på medeleffekt tills chokladen har smält.

Rör om mellan intervallerna.

Dela varje dumlekola i 4 bitar och rör ner bitarna i chokladen tillsammans med rice krispies.

Blanda noga.
Klicka ut smeten i 12 lika stora högar på ett bakplåtspapper.

Låt stelna helt i kylen.

Ugn: 175 grader, ca 12 minuter

Ingredienser:

150 g smör, rumsvarmt
1,5 dl strösocker
1,5 msk vaniljsocker
1,5 msk ljus sirap
3,75 dl vetemjöl 

1,5 tsk bakpulver
Dumle

Gör så här:

Börja med att sätta ugnen på 175 grader och klä en plåt med bakplåtspapper.
Nyp ihop alla ingredienser utom dumlen till en smidig deg.
Rulla ut degen till fingertjocka längder.

 Dela dumlekolorna på mitten och tryck sedan ner dem på längden i kakdegen.

Kakdegen kommer att flyta ut ganska mycket i ugnen, så lägg dem inte för tätt på plåten.
Gräddas i mitten av ugnen i ca 12 minuter.
Låt kakorna svalna en aning innan du skär dem i snitt.

Förvaras i en burk med lock.

Går även utmärkt att frysa in.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

60 g strösocker
2 ägg
2 äggulor
50 g olivolja
200 g soyafraîche 

100 g mandeldryck
50 g glutenfri mjölmix
50 g mandelmjöl
5 g vaniljsocker
ca 0,5 krm salt
500 g körsbär, tinade
florsocker (till servering)

Gör så här:

Sätt ugnen på 180 grader.
Vispa socker, ägg och äggulor fluffigt.
Rör sedan i olja, soyafraîche och mandeldryck. 

Tillsätt mjölmix, mandelmjöl, vaniljsocker och salt.

Blanda väl.
Häll upp smeten i smorda formar och tryck ner körsbären.
Grädda i 20-25 minuter.
Pudra med florsocker vid servering.

Antal: 1 bröd

Ugn: 175 grader, ca 1 timme

Ingredienser:

1 dl mungbönor, torkade [90 g]
1 msk hel kummin
2 dl solroskärnor
1 dl linfrön
1 dl sötmandel 

2 dl havregryn [70 g]
2 msk chiafrön
3 msk fiberhusk
2 tsk salt
3 dl vatten, kallt
1 msk honung
3 msk olivolja

Gör så här:

Skölj mungbönorna och lägg dem i blöt över natten eller minst 12 timmar.

Sätt ugnen på 175°C.

Häll av, skölj och låt mungbönorna rinna av väl. 

Stöt kumminfröna i en mortel.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke.

Tillsätt mungbönorna och blanda runt.
Blanda vattnet med honung och olja och häll det över fröblandningen.
Rör till en deg, den ska vara ganska tjock.

Tryck ut degen i en bakpappersklädd brödform.
Grädda brödet i mitten av ugnen i cirka 1 timme.

Passa mot slutet så det inte blir bränt.

Låt brödet
svalna en kvart innan det stjälps upp.

Låt svalna på galler.
Låt brödet svalna helt innan det skärs upp.

Antal: ca 15 bitar

Ugn: 200 grader, ca 25 minuter

Ingredienser:

75 g smör

100 g mörk choklad, hackad

1½ dl ljust muscovadosocker

1 ägg

2 tsk vaniljsocker

1½ dl vetemjöl

½ tsk salt

1½ dl körsbär, urkärnade

Gör så här:
Smält smör och choklad med sockret i en kastrull.

Ta kastrullen från plattan och låt svalna.

Rör ner ägget och resterande ingredienser i kastrullen, blanda väl.

Häll smeten i en form, 18x25 cm, med bakplåtspapper.

Grädda kakan ca 25 minuter.

Skär upp i rutor när kakan svalnat och servera med en klick vispad grädde.

Antal: 1 bröd

Ugn: 180 grader, ca 60 minuter

Ingredienser:

150 g pumpafrön

150 g sojaflingor

50 g valnötter

50 g mandlar

1 dl sojamjöl

6 ägg

Gör så här:
Sätt ugnen på 180 grader.

Blanda alla ingredienser i en mixer.

Mixa några sekunder.

Ju mindre du mixar desto grövre blir brödet.

Häll degen i en brödform.

Grädda ca 60 minuter, nederst i ugnen.

Tips!

Skär några skivor av brödet nä det är nybakat och frys in.

Sedan är det bara att ta upp ur frysen på kvällen om du vill ha färskt bröd till frukost morgonen efter.

Antal: ca 25 rutor

Ugn: 200 grader, 20-25 minuter

Ingredienser:

400 g mandelmassa

150 g smör, mjukt

5 ägg

Rivet skal av 1 lime

2½ dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1½ tsk vaniljsocker

1 dl blåbär

2 dl hallon

2-3 msk pärlsocker

2-3 msk mandelspån

Garnering:

Florsocker

Ev hallon och blåbär

Gör så här:

Riv mandelmassan grovt.

Vispa samman med smöret till en smet.

Vispa ner äggen, ett i taget, och tillsätt rivet limeskal.

Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker, sikta ner det i smeten.

Rör om.

Fördela smeten i en form, ca 25x20 cm, med bakplåtspapper.

Strö över bären och toppa med pärlsocker och mandelspån.

Grädda kakan i nedre delen av ugnen tills den fått fin färg, 20-25 minuter.

Ta ut och låt svalna.

Skär kakan i rutor och sikta över florsocker vid servering.

Garnera gärna med färska bär.