Antal: 10 bitar

Ugn: 200 grader, 12-15 minuter + 175 grader, ca 15 minuter

Ingredienser:

150 g vetemjöl
1 dl havregryn
2 msk strösocker
125 g smör

Fyllning:
2 dl lätt crème fraiche
1/2 dl florsocker
1/2 citron (rivet skal)
2 dl röda vinbär
1/2 msk potatismjöl eller maizena

Maräng:
2 st äggvitor
1 dl strösocker

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda smör, mjöl, socker och havregryn i matberedare eller för hand.

Tryck ut degen i en pajform med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.

Nagga degen med en gaffel och låt vila en stund i kylen.

Grädda mitt i ugnen 12-15 minuter.

Sänk ugnsvärmen till 175°.

Gör under tiden fyllningen.

Blanda crème fraiche, florsocker och rivet citronskal.

Bred ut krämen i det förgräddade pajskalet.

Fördela vinbären blandade med potatismjöl eller maizena över.

Maräng:

Vispa äggvitorna till skum.

Tillsätt sockret under fortsatt vispning till en seg och blank maräng.

Klicka ut marängsmeten över vinbären.

Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter tills marängen stelnat och fått lite färg.

Serveras lite ljummen.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Rårakor med bacon: Skala och grovriv 4-6 potatisar. Blanda det rivna med salt och peppar. Stek ca 300 g skivat bacon knaprigt och låt det rinna av på hushållspapper. Håll det varmt. Stek den rivna potatisen lite åt gången i lite s...

Måndag: Spenatsoppa: Fräs 1 strimlad purjolök i 1 msk smör i en kastrull. Strö över 2 msk vetemjöl och späd med 8 dl vatten. Smula i 2 grönsaksbuljongtärningar och låt soppan koka upp under omrörning och koka sedan på svag värme i ytterligare...

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...

Måndag: Korv tunnbrödsrulle: Stek eller koka en smakrik korv. Lägg rejält med rivna morötter på mjuka tunnbröd. Lägg på korven och ev. senap. Rulla ihop tunnbrödet. Avrunda med en frukt.   Tisdag: Broccolisoppa: Hacka 1 gul lök, s...

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...