Antal: 4 portioner

Ingredienser:

2 dl turkisk yoghurt

½ dl florsocker

1 lime

Gör så här:

Blanda ihop yoghurt, florsocker och rivet skal från en lime till en créme.

Antal: 1 stort glas

Ingredienser:

1 dl frysta blåbär

Saften av en 1/2 lime

Saften av en 1/2 apelsin

1 dl turkisk yoghurt

2 msk grädde

Gör så här:

Lägg alla ingredienser i en blender och mixa till en jämn smoothie.

Späd med vatten till lagom konsistens.

Häll upp i ett glas och servera.

Antal: 6 portioner

Ingredienser:

1 stor vitlöksklyfta

1 röd chili

2 äggulor

2 msk dijonsenap

1 msk färskpressad limesaft

½ tsk salt

1 krm svartpeppar

3 dl olja

1 dl olivolja

Gör så här:

Skala och riv vitlöken.
Dela och kärna ur och finhacka chilin.
Blanda vitlök, chili, äggulor, senap, limesaft, salt och peppar.
Vispa i oljan och ½-1 msk vatten droppvis under kraftig vispning.
Servera aiolin till allt grillat kött.

Ingredienser:
5 gröna äpplen

4 cm ingefära

Ev. skal från 1 lime

Gör så här:

Dela äpplena.

Skala ingefäran.

Rör dem i juicecentrifugen.

Häll upp på glas.

Riv gärna lite lime över för färgen och syrlighetens skull.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

4 rejäla lammkotletter (eller 8 mindre)

Salt

Peppar

1 dl rapsolja

2 pressade vitlöksklyftor

1 pressad lime

1 tsk torkad rosmarin eller 1 färsk kvist

1 tsk torkad timjan eller 1 färsk kvist

Rapsolja till stekning

Gör så här:

Salta och peppra lammkotletterna på båda sidorna.

Blanda olja, vitlök, lime och örter och låt kotletterna dra någon halvtimme i blandningen.

Vänd runt dem ett par gånger.

Hetta upp rapsolja i en panna, låt kotletterna droppa av och stek dem sedan först på ganska hög värme, så att de får fin stekyta, sänk sedan och stek färdigt.

Ingredienser:

1 lime
1 citron
1 flaska vodka eller Brännvin special

Gör så här:

Skölj och borsta lime och citron.

Skala dem med en potatisskalare.
Hacka lime- och citronskalen i strimlor.
Häll sprit i en skål eller tillbringare och tillsätt skalen.
Låt stå lime- och citronsnapsen stå och dra någon dag.
Ta bort skal och häll sprit på flaska och servera väl kyld.

Antal: 1 glas

Ingredienser:

1 lime

1 näve mynta

1 näve spenat

½ gurka

1 rött äpple

Gör så här:

Skölj ingredienserna.

Skala limen tunt, den vita hinnan under ksalet är näringsrik och ska inte tas bort.

Skär allt i mindre bitar och kör i juicepress.

Häll upp i glas och servera med myntablad.

Antal: 4 glas

Ingredienser:
200 g hallon

3 dl kokosmjölk

2 dl mjölk eller naturell yoghurt

2 msk pressad lime

1 msk kokosflingor

1 msk flytande honung

Gör så här:

Blanda hallon, kokosmjölk, mjölk, limesaft, kokos och honung i en mixer och mixa till en slät och skummig smoothie.

Eller använd mixerstav och mixa i en kanna.

Häll upp i glas och servera genast.

Snabb och len smoothie som får en exotisk twist av kokosmjölken.

Hallonen går utmärkt att ersätta med frysta jordgubbar eller blåbär.