Dubblera aldrig ett marmeladrecept, koktiden kan bli felaktig, liksom konsistensen.

Koka ihop marmelad tills den håller geléprov.

Häll upp några droppar marmeladmassa på ett kallt fat.

Drag en sked tvärs igenom, rinner det ihop måste massan koka ytterligare några minuter.

För lös marmelad kan bero på att frukten innehåller för lite pektin eller att koktiden var för kort.

Öppna burkar eller krukor och geléglas täcks med paraffin som ger en skyddande hinna.

Smält paraffinet i en rostfri skål över en kastrull med kokande vatten - aldrig direkt på plattan.

Häll paraffinet över konserven, täck kanterna noga.

Lägg på ett tunt snöre, låt svalna.

Slå över ytterligare ett paraffinlager.

Täck burkarna.

Bruna äpplen?

När du juicar äpplen i din råsaftcentrifug kan du undvika att äppeljuicen oxiderar och blir brun genom att tillsätta lime, citron eller apelsin.

Gott, enkelt och ännu nyttigare.

Gillar du krämig coleslaw?

Prova att byta ut en del av den klassiska vitkålen mot finstrimlad färsk ananas.

Friskt och fräscht!

Dagens C-vitamindos!

En portion jordgubbar täcker hela dagsbehovet av C-vitamin.

Uppgradera dina vardagsfavoriter!

Riv eller hacka ner förkokt eller rå rödbeta i dina köttfärsbiffar eller köttbullar.

Ger fin färg och härlig smakpiff.

Gör en stärkande soppa genom att mixa kokta morötter med grönsaksbuljung och krämig kokosmjölk.

Smaksätt med ingefära, curry och chili.

Svårpressad citron?

Kör citronen i mikrovågsugnen i ca 20 sekunder.

Lå den svalna och ta tacksamt emot 30-40% mer saft när du pressar musten ur den.

Svårskalad ingefära?

Byt ut potatisskalaren mot en simpel matsked.

Skeden kommer åt där skalaren går bet och det blir inte lika mycket onödigt spill.