Antal: 4 portioner

Ingredienser:
200 g rice flakes eller risnudlar

100 g haricots verts

200 g morning glory, färsk spenat eller bok choi

2 schalottenlökar

4 vitlöksklyftor

2 röda chili, t.ex spansk peppar

3 msk rapsolja

½ dl finhackad koriander

2-3 msk röd currypasta

1 lime, rivet skal

200 g böngroddar

2 msk thailändsk soja

1 msk fisksås

Gör så här:

Koka rice flakes/risnudlar i vatten ca 3 minuter.

Låt dem rinna av och lägg dem i kallt vatten.

Koka bönorna i lättsaltat vatten ca 3 minuter.

Spola dem i kallt vatten och låt rinna av.

Skölj och skär morning glory i ca 3 cm långa bitar.

Skala och finhacka lök och vitlök.

Kärna ur och finhacka chilin.

Hetta upp olja i en wok.

Lägg i lök, vitlök, chili, koriander, currypasta och limeskal, fräs ca 2 minuter.

Lägg i rice flakes, bönor, morning glory och böngroddar och blanda om.

Stek ca 1 minut.

Blanda ner soja och fisksås och låt puttra ca 1 minut.

Servera gärna med extra soja.

Morning glory är vattenspenat med mild fin smak.

Får du inte tag på den går det lika bra med färsk spenat, mangold eller bok choi.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:
2-3 morötter

1 röd paprika

150 g shiitakesvamp

1 rödlök

1 vitlöksklyfta

250 g äggnudlar

150 g broccoli

2 msk rapsolja

2 stora ägg

2-3 msk ostronsås

1 msk fisksås

1 tsk finhackad röd chili, t.ex spansk peppar

Tillbehör:

½ dl salta cashewnötter

1 msk torkade chiliflakes

Citronklyftor

Gör så här:

Skala morötterna.

Kärna ur paprikan.

Skär grönsakerna och svampen i strimlor.

Skala och strimla lök och vitlök.

Lägg nudlarna i en skål.

Häll kokande vatten över dem och låt ligga ca 4 minuter.

Woka grönsaker och svamp i het panna.

Tillsätt avrunna nudlar och äggen under kraftig omrörning.

Smaka av med ostronsås, fisksås och chili.

Rosta nötterna i torr stekpanna 1-2 minuter.

Krossa eller finhacka dem och blanda med chiliflakes.

Servera woken med nötblandningen och citronklyftor.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:
4 portioner pasta, t.ex strossapreti

50 g pinjenötter

4 dl frysta gröna ärtor

250 g ricotta

1 förpackning örtpesto basilika

Gör så här:
Koka pastan.

Rosta under tiden pinjenötterna gyllene i en stor torr panna.

Lägg i ärtorna i pastavattnet när 1 minut av koktiden återstår.

Koka upp snabbt och häll av vattnet.

Rör i ricottan och sist peston.

Smaka av med svartpeppar, lägg upp på tallrikar, toppa med pinjenötter och servera genast.

Antal: 2 portioner

Ingredienser:

250 g pasta, gärna tagliolini

150 g salladsärter

½ ask persilja

160 g pancetta

Salt

Peppar

2 dl créme fraiche (senap, vitt vin & schalottenlök)

½ påse röd mangold

Gör så här:

Koka upp saltat vatten till pastan i en stor kastrull.

Ansa salladsärterna och hacka persiljan.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen och låt salladsärterna koka med de sista minuterna.

Stek pancettan knaprig i en stekpanna och krydda med peppar.

Sänk värmen och rör i créme fraiche.

Låt den bli varm.

Vänd ner sås och persilja i den avrunna pastan och servera med mangold.

Ingredienser:
300 g malet nötkött

2-3 gula lökar

2 msk olja

1 pressad vitlöksklyfta

½ tsk salt

Grovmalen svartpeppar

½-1 tsk basilika eller oregano

½ dl tomatpuré

3 dl buljong eller 1½ dl vatten och 1½ dl rödvin

Gör så här:

Hacka löken.

Bryn kött och lök, i omgångar i oljan.

Smaksätt med vitlök, salt, kryddor och tomatpuré.

Späd med buljong eller vatten och vin.

Koka under lock i 20-30 minuter.

Servera med riven ost till kokt spaghetti eller ris.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

200 g spaghetti

Sås:

100 g rökt skinka

100 g grönmögelost

3 dl vispgrädde

½ tsk svartpeppar

Servering:

1-2 dl riven ost

Gör så här:

Koka spaghetti enligt anvisningarna på förpackningen.

Strimla skinkan.

Blanda skinka, ost och grädde i en kastrull och koka upp.

Strö svartpeppar direkt över den nykokta spaghettin.

Servera med såsen och riven ost.

Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, ca 20 minuter'

Ingredienser:

Antal: 4 portioner

Ingredienser: