Antal: 20 stycken

Jäsning: 30 min + 30 min

Ugn: 225 grader, ca 15 min

Ingredienser:

5 dl vatten
2 msk potatismjöl
50 g jäst
1⁄2 dl Fibrex
3 msk Dansukker Brödsirap
1 tsk salt
cirka 1 liter Manitoba Cream vetemjöl
potatismjöl

Gör så här:

Blanda vatten och potatismjöl i en kastrull och koka upp.

Låt svalna till 37 °C.

Smula jästen i en skål, häll på degvätskan.

Rör tills jästen löst sig.

Tillsätt fibrex, brödsirap och salt.

Arbeta in mjöl tills degen släpper skålens kanter.

Jäs under bakduk i 30 minuter.

Arbeta degen smidig på mjölat bakbord.

Forma degen till en rulle och dela i 20 lika stora bitar.

Doppa ena sidan av bullen i potatismjöl och lägg med mjölsidan upp på en plåt med bakplåts­ papper.

Låt jäsa i 30 minuter.

Grädda bullarna mitt i ugnen i 225 °C i cirka 15 minuter.

Låt svalna på galler utan bakduk.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...