Antal: 6 portioner

Ingredienser:

1 kg laxfilé av mittbiten

4 msk salt

3 msk strösocker

2 tsk vitpepparkorn, grovstött

2 knippor dill, finhackad

Sås:

2 msk dijonsenap

1 msk äppelcidervinäger

2 msk honung

1 dl rapsolja, kallpressad

1 krm salt

½ krm vitpeppar, nymald

Gör så här:

Laxen:

Ta bort alla ben från fisken.

Plocka dillen från stjälkarna och finhacka den.

Blanda salt, socker, vitpeppar och dill.

Gnid in blandningen på fisken.

Lägg den i en fryspåse och förslut påsen.

Lägg den i en form.

Grava fisken två dygn i kylen.

Vänd fisken ett par gånger per dygn.

Häll sedan bort lagen.

Skär fisken i tunna skivor med laxkniv och lägg upp på fat.

Såsen:

Blanda senap, vinäger och honung i en skål.

Droppa ner oljan under kraftig vispning.

Använd gärna elvisp eller mixerstav.

Smaka av med salt, peppar och eventuellt mer honung.

Servera laxen med honungssåsen.

OBS!

Tänk på att fisken ska ha varit fryst några dygn före tillagningen!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...