Antal: 12-15 personer

Ingredienser:

Botten:

200 g mörk kavring
75 g smält smör

Fyllning:

400 gram kallrökt lax
1 burk röd stenbitsrom (50g)
2 dl lätt creme fraiche
4 gelatinblad
2 dl vispgrädde
1½ dl hackad dill
½ dl hackad gräslök
2 msk pressad citron
1 krm vitpeppar

Garnering:

1 gurka i stavar
1 knippa rädisor i klyftor
några kvistar basilika
gräslöksblommor
ca 15 skivor kallrökt lax

Gör så här:

• Riv kavringen på rivjärn eller finfördela i en matberedare.
• Blanda smulorna med smöret.
• Kläm fast bakplåtspapper i en form, 24 cm diameter, med löstagbar kant.
• Tryck ut kavringen till en botten i formen.
• Ställ kallt ca 15 minuter.
• Ta bort skinn och ev ben från laxen.
• Skär den i mindre bitar och finfördela i matberedare.
• Tillsätt stenbitsrom och creme fraiche.
• Blanda snabbt ihop.
• Blötlägg gelatinbladen 5 minuter.
• Vispa grädden.
• Smält gelatinet, gärna i mikrovågsugnen, ca 15 sekunder på full effekt.
• Tillsätt det smälta gelatinet genom att hälla det i tubröret på matberedaren, kör på låg hastighet.
• Blanda snabbt ner smeten i den vispade grädden.
• Tillsätt dill, gräslök och citronsaft.
• Peppra.
• Häll blandningen över kavringsbottnen och släta till ytan.
• Ställ i kyl för att stelna minst 3 timmar.
• Lägg upp tårtan med gurka, rädisor och basilika runt om och garnera med gräslöksblommorna ovanpå.
• Servera kallrökta laxskivor till.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...