Antal: 4 portioner

Ingredienser:

300-400 g grön sparris

100 g ädelost

1 dl créme fraiche

Rivet skal av 1 ekologisk citron

Salt

Peppar

600 g entrecôte skuren i skivor

Smör eller kokosfett för stekning

Sallad:

70 g salladsblad

3 msk olivolja

1 msk vit balsamvinäger

1 citron

Gör så här:

Skär av det nedersta på sparrisen och koka den så att den blir mjuk.

Häll av vattnet och plocka undan 8-10 knoppar till dekoration.

Mixa resten av sparrisen med osten och créme fraiche.

Blanda ner rivet citronskal och smaka av med salt och peppar.

Stek köttet i smör eller kokosfett, salta och peppra.

Blanda salladen med olivolja, vinäger och lite salt och peppar.

Servera köttet med sallad, sås, sparrisknopparna och citronklyftor.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...