Antal: 4 portioner

Ingredienser:

2 lite mindre blomkålshuvuden

3 salladslökar

1 gul paprika

Smör eller kokosfett att steka i

200-300 g kokt skinka

2-3 dl créme fraiche

Salt 

Peppar

1/2 tsk malen koriander

2-3 krm malen muskotnöt

Några kvistar bladpersilja

Gör så här:

Koka blomkålen.

Strimla salladslökarna och skär paprikan i bitar.

Fräs i smör eller kokosfett.

Skär skinkan i tärningar och tillsätt tillsammans med créme fraiche.

Smaka av med salt, peppar, koriander och muskotnöt.

Lägg upp den kokta blomkålen på tallrikar och häll över såsen.

Toppa med lite bladpersilja.