Antal: 4 portioner

Ingredienser:
2 dl vegansk majonnäs, tex. coop xtras lättmajonnäs

1 dl havrefraiche

1-2 burkar tångrom, gärna en svart och en röd

100 g fast tofu

En halv rödlök

3 krm liquid smoke

Sjukt mycket dill (ett stort knippe/1 kruka - minst)

En halv citron, saft + skal

Örtsalt eller vanligt salt

Salta kex, t.ex crostini

Gör så här:

Smula sönder tofun i små, små beståndsdelar i en skål.

Salta och ha försiktigt i liquid smoke - ha i pyttelite i locket för att inte råka överdosera.

Jobba in med händerna så att smakerna fördelas jämnt.

Hacka rödlök och dill fint och häll i skålen.

Blanda majonnäs och havrefraiche och häll även i det i skålen tillsammans med tångrommen.

Smaka av och justera salt-/rök-/dill-/citronmängd.

Tips!

Smaka av när du har jobbat ihop tofu och liquid smoke, det ska vara salt och ha en subtil röksmak.

Det rökiga ska knappt gå att förnimma i den färdiga röran sen.

Den går bra att göra i förväg, håller nog 2-3 dagar i kylen.

Äter du den hemma är den jättegod till avokado.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Ingredienser: 4 dl majonnäs1 msk ketchup1 msk chilisåscitron, litesalt  vitpeppar0,5 msk cognac (eller madeira)   Gör så här: Blanda majonäs med tomatketchup eller chilisås.Smaka av med citron, salt, vitpeppar och eventuellt lite konjak ell...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 500 g lövbiff1 msk japansk soja1 msk torr sherry (eller torrt vitt vin)1,5-2 dl majsstärkelse3 dl neutral matolja, till fritering 2 krukor thaibasilika2-4 röda chilifrukter, i tunna skivor1 röd paprika, tunt s...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 schalottenlök1 klyfta vitlök2,5 dl svenska kvarngryn (eller andra goda gryn men då kan koktiden bli annan)1 dl torrt vitt vin5 dl kycklingbuljong (eller annan valfri buljong)  50 g Västerbottensost200 g sv...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 500 g falukorv1 gul löksmör, till stekning (eller margarin)3 msk tomatpuré2 tsk dijonsenap  2 dl gräddesaltpepparpersilja, hackad   Gör så här: Dra av skinnet på falukorven och skär den 1/2 cm tjocka b...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 250 g nötfärs350 g vitkål1 msk smör2 msk senap (stark söt)2 msk tomatpuré 1 lagerblad2 hönsbuljongtärningar12 dl vatten1 purjolök1 msk soja (kinesisk)1 tsk saltsvartpeppar, nymald Servering:1 dl persiljabröds...