Antal: 4 portioner

Ingredienser:

3 kycklingfiléer

400 g potatisar

2 morötter

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

2 msk olja

1 msk curry

1½ dl kokosmjölk

2 dl kycklingbuljong

Salt

Peppar

2 dl broccolibuketter

2 msk färsk koriander

Gör så här:
Skär kycklingfiléerna i strimlor, potatis och morötter i bitar.

Hacka lök och vitlök.

Fräs lök och vitlök i oljan tillsammans med curryn.

Tillsätt kyckling, potatis och morötter.

Häll över kokosmjölk och buljong.

Smaksätt med salt och peppar.

Låt puttra i knappt 10 minuter.

När ett par minuter återstår av koktiden rör du ner ca 2 dl broccolibuketter.

Strö tills sist över 2 msk hackad koriander.

Servera med några klyftor lime att droppa över grytan.

Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, ca 30 minuter

Ingredienser:

900 g fast potatis

1 msk olja

Salt

Peppar

Kyckling:

4 minutfiléer av kyckling

1 tsk olja

Salt

200 g BBQ-sås

Coleslaw:

1 dl smetana

1 msk chilisås

1 msk senap

275 g råkostsallad

Gör så här:
Tina kycklingfiléerna.

Sätt ugnen på 225 grader.

Skiva potatisen och lägg den på en plåt och blanda med olja.

Salta och peppra.

Sätt in mitt i ugnen ca 30 minuter.

Kyckling:
Bryn kycklingfiléerna på båda sidor i olja i en stekpanna och salta dem.

Sänk värmen och häll i BBQ-såsen och sjud ca 5 minuter.

Coleslaw:

Blanda smetana med chilisås och senap, smaka av med salt och peppar.

Vänd ner råkostsalladen.

Servera kycklingen med coleslaw och potatis.

Antal: 1 rulle

Ugn: 225 grader

Ingredienser:

2 ägg

1 dl socker

75 g valnötskärnor, malda

1 msk potatismjöl

½ tsk bakpulver

Fyllning:

Hallonsylt

Garnering:

1 dl vispad grädde

25 g hela vackra valnötter

Gör så här:
Vispa äggen så de blir porösa.

Tillsätt sockret, och fortsätt vispningen tills det blir en tjock porös massa.

Blanda valnötter, potatismjöl, bakpulver, rör ner det i smeten.

Bred ut den i smord form ev. av smörpapper eller folie i storlek 20x30 cm.

Grädda i 225 grader tills kakan fått färg och känns torr.

Stjälp upp den att kallna på sockrat smörpapper.

Bred på sylten, rulla samman kakan.

Garnera med grädde och valnötter.

Örtröra

Ört- & citronugnsbakad lax med stekta grönsaker

Örtig potatissallad

Örtsmör

Örtsås

Örtolja

Örtagårdssås

Antal: 6 portioner

Ingredienser:
225 g rökt torskrom eller rom från färsk multefisk

1 liten lök i fyra klyftor

55 g smulat, vitt bröd

1 pressad, stor vitlöksklyfta

Rivet skal samt saften från 1 citron

1½ dl extra virgin olivolja

6 msk hett vatten

Peppar

Till garnering:

Svarta, grekiska oliver

Kapris

Hackad persilja

Servera med:

Kex, potatis chips eller pitabröd

Gör så här:

Ta bort hinnorna från rommen.

Finhacka löken i matberedare.

Tillsätt rommen delad i små bitar och mixa allt slätt.

Lägg i brödsmulor, vitlök, citronskal och citronsaft och mixa allt.

Tillsätt oljan mycket långsamt med maskinen igång och mixa allra sist i vattnet.

Krydda med peppar.

Häll purén i en serveringskål och ställ i kylskåpet minst en timme före servering.

Garnera med oliver, kapris och hackad persilja.

Servera med kex, chips eller pitabröd.